町田で行列を作り続け、パフェブームの仕掛け人とも言われる「中野屋」シェフの森郁磨さんが、上野毛に自身のお店をオープン。「ジャニス・ウォン」などで研鑽を積んだパティシエの田中さんを迎え、さらに磨きのかかったパフェを作ってい...
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中村屋「極めるインドカリー」は、お店レベルの美味しさ
夕飯を作る気力がないとき、冷蔵庫に何もないとき、我が家で重宝してるのがレトルトカレー。お酒のアテにもなるので、大人用としてストックしています。 純印度式カリーで知られる中村屋のレトルトカレーは、本格的な味わいでもともとフ...
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「エチエンヌ」極ふわショートケーキ＆フルーツ煌めくムース
久しぶりに、新百合ヶ丘のエチエンヌさんにお邪魔しました。この日はショートケーキのレシピ取材ということで、取材後、作りたてのショートケーキを試食させていただきました。 エチエンヌでは、朝焼いたスポンジをショートケーキに仕立...
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「焼肉ajito」横浜駅で焼肉食べるなら
横浜駅西口、飲み屋が多数集まる鶴屋町。昔からの大衆酒場もあるけど、個人的には都内からの人気店も多く出店しており、深夜まで営業するお店が多いエリアという印象(コロナ前までは…) そんな鶴屋町にある焼肉アジト。焼肉トラジで長...
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チョコレートショップに隠れた完全予約制レストラン「ROBB」で、カカオ料理のコースを
コースにはすべてカカオが使われているのが特徴です。スタートは、涼し気なガラス器のガスパチョから。 カカオニブとカカオシェルをまぶしたフォアグラに、ポルト酒のソース。 カカオビネガーのソーダ割。カカオビネガーは自社製で、カ...
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ラペの新店「おでん屋平ちゃん」。遊び心と生産者への感謝に溢れていました
ラペからほど近い日本橋室町エリア。地下一階です。 店内はテーブルとカウンター席。カウンターはキッチンとの距離が近いので、ライブ感も魅力です。 お酒は、アルコール、またはノンアルコールのペアリングも用意されていて、おでん屋...
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大人のお取り寄せ！生ブルーチーズケーキAo
コロナによるECの盛り上がりにも影響を受け、通販チーズケーキ市場はかつてないレッドオーシャン。工夫を凝らしたチーズケーキが続々誕生しています。 最近食べて美味しかったのが、生ブルーチーズケーキ専門店青の、「生ブルーチーズ...
...「牛恋」の恋プレートで、おうち焼肉を格上げ
人気焼肉店「牛恋」さんのお取り寄せ。緊急事態宣言下では「牛恋プレート」を無料プレゼント！という太っ腹な企画を打ち出していました。こちらがそのプレートです。立派！ 中には部位ごとに真空冷凍されたお肉がいろいろ。部位ごとにも...
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「オステリア イタリアーナコバ」フルーツ使いも魅力な感動イタリアン
ずっと前から気になっていたご近所のイタリアンにようやく行けました！結論から言うとすごく素敵なお店！ アミューズと呼ぶには立派すぎる一皿からコースがスタート。しっとりした鶏胸肉の上に、フォアグラのパウダー。最初の一品からお...
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シュークリームやエクレアが格安！ヨネザワの直売所
埼玉県にある、ヨネザワの直売所。千葉育ちの私は、ヨネザワのシュークリームってコンビニスイーツを食べるようになるまであまり馴染みがなかった(ファミマのシューはヨネザワが多い)のですが、埼玉育ちの夫は昔からよく食べていたそう...
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