「 イタリアン 」 一覧

2020年食べ納めは、ケンゾーシェフのお店へ。魚の前菜は、テンダロッサ時代から大好きなメニュー。カツオの藁焼き絶品でした。 生ハム＆フルーツの組み合わせは、シンプルで間違いない美味しさ。20代の頃は、 …

お米を始め、年々消費が減少している日本の伝統食。味噌も例外ではなく、消費の低下だけでなく、味噌蔵の廃業も招いています。 そんな味噌の魅力をもっと広めたいと活動しているのが、鎌倉「味噌屋イノウエ」の井上 …

今年のお誕生日ランチは、千石の「ヴォーロ・コズィ」へ。長らく行ってみたい店ではあったものの、なかなか縁のないエリア。つい先日、取材で伺い手打ちパスタの美味しさに感動したため、家族にも食べてもらいたくて …

東大駒場キャンパス内にあるナチュラルオーガニックレストラン「ape」。 レシピ本でお世話になったこともあり、平日ランチに行って来ました。 中庭に面したお店は、外からはわかりませんが解放感溢れる素敵な空 …

例年、宿題の原稿を抱えたまま年末年始を迎えておりますが、今年はなんとか28日深夜に仕事納め。 レシピ本でもお世話になった横浜「ラ テンダロッサ」、最終営業日のランチにお友達家族とお邪魔しました。 ここ …

新宿伊勢丹で9/19～開催されているイタリア展。 毎年、イタリアの実力シェフが出店することでも話題ですが、今回のお目当てはこちら！ ガンベロロッソで3フォークを獲得したミラノの「トラットリア トリッパ …

テンダロッサで、久しぶりの友人家族とランチ。 お互い子連れで、ゆっくり食事を楽しませていただきました(*^^*) まずは、魚前菜盛り合わせ。 私はこれが大好きで、ここに来たら必ず食べたいメニュー。 こ …