cafe-sweets226号は、毎年恒例、小さなお店のつくり方。菓子店とカフェの開業事例を紹介している人気企画で、私は以下のお店を取材させていただきました ⭐︎特集 小さな店のつくり方フウスル@okash...
...「BANK」日本橋兜町「ease」が提案する、食を軸としたライフスタイルショップ
兜町の人気パティスリー「ease」の大山シェフがプロデュースする、ライフスタイルショップ「BANK」が12/15オープン。内覧会にお邪魔させていただきました。 旧銀行跡地に開業した店舗は、1階と地下1階の2フロアに4業態...
...【お仕事】cafe-sweets vol.214小さな店のつくり方
カフェ-スイーツ最新号は、菓子店、カフェ 小さな店のつくり方。毎年好評の開業企画です。 私は表紙にも採用されたホウライヤさんほか3軒と、連載など担当させていただきました。 縁側がとっても素敵なホウライヤさんは、サンドイッ...
...【ザクリームオブザクロップコーヒー】10年を経たコーヒーの人気店が、紅茶のギャラリーを併設
コーヒーの聖地と呼ばれる清澄白河で人気店の1つが、ザクリームオブザクロップコーヒー。倉庫のような雰囲気の店内にロースターが鎮座しており、コーヒー好きにはたまらない空間です。 開業10年を経て、この度フランス生まれの紅茶ブ...
...【お仕事】orioriにて「源吉兆庵」さんの記事公開
和菓子情報サイト「oriori」にて、「源吉兆庵」さんを取材させていただきました! 銀座7丁目にあったビルを、2019年に6丁目に移転し、カフェもリニューアル。ゆったりとランチやティータイムを過ごせる空間になっています。...
...「フードスタンドマガリ」鎌倉でサンドイッチ食べるなら
鎌倉駅西口からすぐの路地裏にある、フードスタンドマガリさん。店名の通り、駅前の間借り店舗を経て、数年前に現地で開業。パンから手作りのサンドイッチとコーヒーが売りのカフェとして営業していましたが、昨年9月、テイクアウトを強...
...「The littlebakery tokyo」アメリカ文化が好きな人はぜひ!移転してカフェもできたよ
キャットストリートの路地裏にあったリトルベーカリートーキョーが、移転してベーカリーカフェとしてリニューアル。新しいイートインメニューの試食会にお邪魔してきました。 移転の事情は、クラファンのキャンプファイヤーのページに詳...
...「蓮月庭」自由が丘で本格台湾茶体験
自由が丘でのランチ兼打合せのあと訪れたのは、台湾茶の専門店。場所は、ピーコックの裏あたり。何軒かのお店が並んでいるのですが、駅近の住宅街にこんな空間があるとは驚き! お店の入り口はこんな感じ。落ち着いてお茶できる素敵な雰...
...鎌倉住民のおしゃれな台所!朝食も美味しいフードスタンドマガリ
鎌倉西口のカフェ、フードスタンドマガリ。鎌倉本の取材で訪れたのですが、とても素敵なお店だったのでご紹介します! まず、写真のモーニングがめちゃ美味しい。朝からこんなにきちんとした食事がとれたら、1日頑張れそう…!素泊まり...
...「アヂト」駒沢の隠れ家カフェ
お久しぶりのアヂト。子連れは1階のみの利用ですが、美味しいスイーツが食べたくて。 大人様定食。アヂトのごはんは、食材の組合せとか味付けとかに関西のテイストが入ってて、それが揺るぎない個性につながっているように思う。 いち...
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