【NEW OPEN】日本橋easeの新ブランド!ショコラ&アイスクリームショップ「teal」が11/12オープン

日本橋の人気パティスリー「ease」の新ブランド「teal」が、11/12にオープン。内覧会にお邪魔してきました。 新店舗の場所は、渋沢栄一の旧邸宅跡地に建設された歴史的建造物「日証館」1階。重厚感のある建物に、現代的な...

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【PICK UP】新感覚のショコラスイーツ!「カカオロジー」がクラファン挑戦中

先日、発表会に伺ったチョコレートブランド「カカオロジー」。大倉山の企業が立ち上げた新ブランドということで、勝手に親近感もあり応援しています。 看板スイーツの「カカオクリュ」は、ビーントゥーバーのチョコレートで作られた、3...

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【お取り寄せ】北九州の名物スイーツ!カワグチの特ロングアップルパイ

北九州出身の友人から差し入れにいただいたのは、冷蔵庫に入りそうもない長〜いアップルパイ。1932年創業の洋菓子店「カワグチ」の名物スイーツで、地元ではお土産の定番だそう。 長さ50センチのアップルパイは、圧巻のビジュアル...

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チョコレートショップに隠れた完全予約制レストラン「ROBB」で、カカオ料理のコースを

コースにはすべてカカオが使われているのが特徴です。スタートは、涼し気なガラス器のガスパチョから。 カカオニブとカカオシェルをまぶしたフォアグラに、ポルト酒のソース。 カカオビネガーのソーダ割。カカオビネガーは自社製で、カ...

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