フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

「 スイーツ 」 一覧

「パフェ×パフェ」”あとがけジュレ”で2度楽しい、大人パフェ

最近はコロナの影響もあり、スイーツのお取り寄せの選択肢も増えました。お店でしか食べられないスイーツの代表格、パフェも、今やお取り寄せで楽しめる時代に。 こちらは、完全キャッシュレスのカフェなどを展開す …

瑞穂の豆大福

小学校から帰宅した娘とのおやつタイム。取材帰りに購入した「瑞穂」の豆大福。 原宿のあの立地に、和菓子屋さんがあることが貴重だと思うんだけど、普段はインバウンドも多い土地柄を考えたら、原宿〜表参道は、も …

「The littlebakery tokyo」アメリカ文化が好きな人はぜひ!移転してカフェもできたよ

キャットストリートの路地裏にあったリトルベーカリートーキョーが、移転してベーカリーカフェとしてリニューアル。新しいイートインメニューの試食会にお邪魔してきました。 移転の事情は、クラファンのキャンプフ …

「imperfect表参道」幸せなチョコレートというものがあるとしたら

表参道ヒルズの並びに立地し、若年層を中心に話題の「imperfect」。環境や人にやさしい原材料を用いたナッツやチョコレートを販売しているウェルフードのお店です。現在はバレンタインのイベントとして、チ …

「菓心 桔梗屋」orioriにてご紹介

和菓子情報サイト「oriori」で、新丸子の桔梗屋さんをご紹介させていただきました。 https://oriori-web.jp/?gclid=CjwKCAiAuoqABhAsEiwAdSkVVDls …

「アカシエ」浦和の人気パティスリー

浦和エリアの人気パティスリー、アカシエ。個人的には、ここの成功がなかったら、その後埼玉エリアでこんなにフランス菓子のお店が増えることはなかったように思います。埼玉の菓子レベルを引き上げ、そして2店舗体 …

「ロタンティック」南浦和で本格フランス菓子

この日は取材で、南浦和のロタンティックさんへ。年末の忙しい時期なのに、お受けいただき本当に感謝。皆さんに取材をお受けいただけるから、雑誌も作れるのです。いつもありがとうございます。 オーナーシェフの関 …

「エクラデジュール」職人と商売人としてのセンスに触れる

久しぶりに東陽町の「エクラデジュール」さんで取材。相変わらず開店直後からお客さんが途切れない繁盛店。この日はパティシエの働き方、チームの作り方についてお聞きしました。 中山さんのタルトは美味しい。ミュ …

「炭火焼肉ふちおか」最高の肉を最高の状態で、しかもリーズナブルに提供してくれる名店

経堂にある「炭火焼肉ふちおか」。今年の焼肉店で取材させていただいたお店です。 店主の渕岡さんは、焼肉好きに知られる超有名店「なかはら」から初めての独立ということもあり、オープン間もない頃からメディアで …

「ラ・テール」大ヒット中のバターチーズサンド

自然な素材にこだわるラ・テールが、北海道の素材にこだわって開発したバターチーズサンド。お取り寄せもできるとあって、人気を集めています。 ラ・テールは、独身の頃から大好きなお菓子のブランド。できるだけ自 …