「 焼肉・韓国料理 」 一覧

経堂にある「炭火焼肉ふちおか」。今年の焼肉店で取材させていただいたお店です。 店主の渕岡さんは、焼肉好きに知られる超有名店「なかはら」から初めての独立ということもあり、オープン間もない頃からメディアで …

お世話になっているオペレーションファクトリーさんの新店舗、「lamb ne(らむね)」にお邪魔してきました。 ヘルシーな肉として、日本でも人気の羊。 世界的に食べられている食肉である反面、日本ではまだ …

横浜で人気の焼肉店、と言うと必ず名前が挙がるのが、センター北「ひゃら亭」。 取材したのは、たぶんもう10年近く前になりますが、その頃からウェイティングが絶えないような人気店。ちなみに1998年創業。 …

「焼肉店」で取材させていただいた、新小岩の「炭火焼肉 矢つぐ」。 ホルモンの人気店「ぶち」で修業されたご兄弟が開いたお店です。 なので、焼くのはロースターではなくもちろん炭火！ 焼肉店でも、均一に火が …