先日、サントリー白州ツアーに行った際、お土産に購入した「おざら」。平打ち麺好きとしては、もちもち、つるつるっとした食感がたまらないです！ こちらのサイトによると、ほうとうの食べ方としては比較的新しく、40年ほど前から食べ...

瀬戸内産サザエのオリーブオイル焼き。シンプルにオリーブオイルで。それにしても、このオイル、やさしい味わいだなぁ。 瀬戸内産小海老のスープと、天然真鯛の片面焼き　鯛のコンソメ仕立て。ビスク風の濃厚な味わいと、コンソメ風の繊...

まずは冷菜から。 讃岐畜三夢豚の自家製ハム。添えられた香川県産野菜のピクルスも美味。 オリーブハマチのクリュー　ソースベール。クリュ＝生の、の意。ハーブの香りで、刺身とはひと味違ったおいしさが楽しめます。 瀬戸内流れ子の...

秋のシーズンに増えてくるのが、北海道物産展。なんだかんだで、みんな北海道って響きに弱い。毎回似たような顔ぶれの出店でも、ついつい寄ってしまいますね。 物産展のなかでも、都内屈指の大規模を誇るのが東武百貨店池袋店。夫婦揃っ...

飛行機の時間と現在地と照らし合わせて、最後に選んだのは2日目にも行った「手打十段　バカ一代」さん。前回、釜バターを食べたオットが、「バターじゃなくてシンプルに麺を味わいたい」と言っていたのですが、10軒以上食べ歩いた中で...

最終日の渦潮の帰り、「もう2軒行ける！」と駆け込むように探して入ったうどん店。 正直、ここはびっくりするほどおいしくなかった…。麺の状態も悪く、卸をやっている店が出してはいけないレベル。ここで書くのもどうかと思いましたが...

さてようやく旅行3日目、最終日です。この日は鳴門へ渦潮を見に行くので、朝ごはんにうどんを。スポーツセンターの地下駐車場の敷地内という、スゴイ立地にある「あたりや」さんです。 開店時刻に行ったのにお店が開いておらず…20分...

2日目の夜、3軒目に立ち寄ったのは高松駅から徒歩圏内の「鶴丸」さん。実はこの夜、1軒目で意気投合した現地のご夫婦との来店です。まっぷるにも載っている有名店ですが、ジモティがおすすめなのだから間違いない。旅先の楽しみって、...

小豆島でやってみたかったことのひとつが「手延べそうめん体験」。そうめんの製麺所はいくつかありますが、体験ならここ「なかぶ庵」さんがおすすめ。もう観光シーズンも外れているので、この日は我々のみで、ゆっくり体験させていただき...

翌日、朝イチで向かったのは高松駅から車ですぐの「手打ち十段　バカ一代」さん。 うどんは20種くらいあり、キムチや梅、しっぽく、カレーなどバリエーションが豊富。 地元の方向けに、いろいろな種類を置いているんでしょうね！この...