コースにはすべてカカオが使われているのが特徴です。スタートは、涼し気なガラス器のガスパチョから。 カカオニブとカカオシェルをまぶしたフォアグラに、ポルト酒のソース。 カカオビネガーのソーダ割。カカオビネガーは自社製で、カ...
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大人のお取り寄せ！生ブルーチーズケーキAo
コロナによるECの盛り上がりにも影響を受け、通販チーズケーキ市場はかつてないレッドオーシャン。工夫を凝らしたチーズケーキが続々誕生しています。 最近食べて美味しかったのが、生ブルーチーズケーキ専門店青の、「生ブルーチーズ...
...「牛恋」の恋プレートで、おうち焼肉を格上げ
人気焼肉店「牛恋」さんのお取り寄せ。緊急事態宣言下では「牛恋プレート」を無料プレゼント！という太っ腹な企画を打ち出していました。こちらがそのプレートです。立派！ 中には部位ごとに真空冷凍されたお肉がいろいろ。部位ごとにも...
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シュークリームやエクレアが格安！ヨネザワの直売所
埼玉県にある、ヨネザワの直売所。千葉育ちの私は、ヨネザワのシュークリームってコンビニスイーツを食べるようになるまであまり馴染みがなかった(ファミマのシューはヨネザワが多い)のですが、埼玉育ちの夫は昔からよく食べていたそう...
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「BUTTER STATE’s」グレープストーンの8年ぶり新業態は、バタースイーツ専門店
銀座ぶどうの木、ねんりん家等を展開するグレープストーン。8年ぶりとなる新業態は、バタースイーツ専門店！お披露目に先駆けてオープンしたネット通販でも早々に売り切れが続き、4/14、西武池袋の1号店オープン日には、なんと90...
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「メゾンジブレー×三越伊勢丹」冷凍ケーキの進化を知る
いつもお世話になっているメゾンジブレーの江森シェフが手掛けた、三越伊勢丹限定の冷凍ケーキ「木苺のレアチーズ ジブリー」。これまで江森シェフのアイスケーキは何度もいただいたことがありますが、冷凍ケーキは初めて。 冷蔵庫で6...
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パン好き歓喜！横浜高島屋にパンのセレクトショップができたよ
今年3月、横浜高島屋の地下(ジョイナス)が大幅リニューアルし、パンとスイーツの売り場に。プレオープン中でも、オープンの10時からお客さんが続々！ ブラフベーカリー、ジュウニブンベーカリー、メゾン・イチ、ボンヴィボンなど、...
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「キュイソン」とろけるチーズケーキと、芳しい焼き菓子
藤沢まで遠征した日。せっかくなので、キュイソンでおやつのお買い物。土砂降りで、素敵な外観も雨に沈んでいます…。 お目当ては、とろけるような食感のチーズケーキ。普段は、あまりチーズケーキを買うことがないのですが、ここのチー...
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「パフェ×パフェ」”あとがけジュレ”で2度楽しい、大人パフェ
最近はコロナの影響もあり、スイーツのお取り寄せの選択肢も増えました。お店でしか食べられないスイーツの代表格、パフェも、今やお取り寄せで楽しめる時代に。 こちらは、完全キャッシュレスのカフェなどを展開するカンカクによる、E...
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瑞穂の豆大福
小学校から帰宅した娘とのおやつタイム。取材帰りに購入した「瑞穂」の豆大福。 原宿のあの立地に、和菓子屋さんがあることが貴重だと思うんだけど、普段はインバウンドも多い土地柄を考えたら、原宿〜表参道は、もっと和菓子屋が増えて...
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