ここ数年、女性店主がベーカリーを開くケースが増えています。 その営業スタイルは、通販だけだったり、週3日だったり、週末だけだったり。 自由な形態で、自分の時間も大事にしたいというスタンスは、 出産、子育ても見据えた女性な...

ある日のおやつは、 「サンドイッチハウス　メルヘン」 のフルーツサンド。 メルヘンは、八王子に本拠地を置き、 百貨店や駅ナカなどに26店舗を展開するサンドイッチ専門店。 ボリューム満点の惣菜系サンドも豊富に揃いますが メ...

大好きなメゾンイチさんで、親友とランチ。 ベビーカー連れのママも多いので、 赤ちゃん連れで来店しやすいのが嬉しい この日は、初めてキッシュにしてみました～。 キッシュの内容は日替わりで、この日はチキンと茄子。 この厚み！...

大変ありがたいことに、 ここ最近ちょっとバタバタしています。 って、ブログが滞っている言い訳にしてはいけないのですけど…。 先日、茅ヶ崎へ遊びに行ったついでに、 人気の「パン・ド・ナノッシュ」さんへ寄り道。 オープンは2...

東京駅構内のグランスタにある、あんぱん専門店「豆一豆」。 小麦や小豆など国産素材にこだわった、 ワンランク上のあんぱんを提供しています。 看板商品の「豆褒美」は、 つぶあんと大納言小豆の2層仕立てが特徴。 2種の食感が味...

東急東横店のリニューアルに伴い、 今年3月に出店した尾山台のパン屋さん「ヴァン　ドゥ　リュド」。 ポンパドゥルの子会社とコラボでオープンしたお店。 すっかりアップしたつもりでいましたが、実はまだだったようで すでに何回か...

ベーグル好きな妹へのお土産は、 横浜駅に2012年3月にオープンした「かもめベーグル」。 実は、鎌倉の人気たい焼き専門店「なみへい」 の系列でした！ もともと「なみへい」のサイドメニューで提供していベーグルが評判を呼び、...

上野駅構内のエキュートには、たくさんのパンダスイーツがありますが 2013年3月にOPENした新顔が、「デニッシュパンダ」 のパンダデニッシュ。 アンデルセンやリトルマーメイドを展開するアンデルセングループの 「デニッシ...

天然酵母パンの草分け的存在である、東京・富ヶ谷の「ルヴァン」。 そこで店長を務めた樽井勇人さんが独立し、2012年4月、 天然酵母パンと焼き菓子の店「タルイベーカリー」をオープン。 隣には、1つの物件を分け合う形でイタリ...

娘と同い歳の赤ちゃんがいるママと、久しぶりの再会。 おうちにお邪魔してのランチだったので、 おいしいパンでも買っていきましょう、ということで、 彼女の家のご近所のヒンメル さんへ。 このレベルのパン屋さんが徒歩圏内にある...