元町の人気ベーカリーカフェにて、取材の合間に軽めのランチ。 駅前にありながらこの落ち着いた雰囲気は、貴重な存在。 サンドイッチは、ふわふわの食パンに、ツナとたまご。 カスクルートとかもたまにはいいけど、やっぱり食べたくな...
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「デイジイ東京」愛すべきニッポンのパン
埼玉・川口の繁盛店「デイジイ」が、東武百貨店に続き、東京駅にも出店。 「デイジイ東京」という新しいブランドにて、「ニッポンのパン」をコンセプトに新たな取り組みを展開しています。 東京駅の目玉は、「デイジイラボ」と名付けら...
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「ジャン・フランコ」イタリア生まれ、日本育ちの絶品パン
高級住宅街、用賀に似合う洗練された外観のパン屋さん。 「ジャン・フランコ」は、イタリアの老舗パン店のDNAを受け継ぐお店。 すべてのパンに、イタリア伝統のパネトーネ種を使用しています。 と言っても、店内にはイタリアパンだ...
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「イアコッペ」イアナックが手掛けるキュートなコッペパン
大好きなパン屋さんのひとつ「イアナック」が手掛けるコッペパン専門店「イアコッペ」。 上野駅前、上野公園とも直結するさくらテラス3階にあり、平日でも14時過ぎには売り切れてしまうという人気ぶり。 「イアナックがコッペパンを...
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「ブーランジェリー テッコナ」かわいくて美味しいパンやさん
大船リサーチの帰り道、ずっと行ってみたかった「テッコナ」さんへ。 パン好きには知られる人気店です。 店内には、可愛らしいパンがたくさん。 食後に行ったので、おやつぱんばかりのセレクトになってしまいました 左上から、チョコ...
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「パンデアノー」パティスリーアノーの姉妹店！
宿河原の「パティスリーアノー」が2017年秋、調布にベーカリーを出店。 駐車場もあり、親しみやすい雰囲気。 パンの種類も多く、お客さんで賑わっていました！ キャラクターの菓子パンがあったり、具だくさんのコッペパンや、あげ...
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「サンセリテ」絶品食パンに行列！
繁盛ベーカリーの取材で訪れたのは、埼玉・狭山市の「サンセリテ」。 創業は40年ほど前。 高度経済成長で郊外のベットタウンが急増し、狭山に団地が切り開かれた時期と一致する。 店主は2代目で、脱サラして開業した父の後を受け継...
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「東武パン祭」ヌクムク、ブーランジェリーポーム
少し前ですが、東武のパン祭りに行って来ました。 きっと各地のパン祭りよりは、人出は多くなかったと思う。 それでも、子連れで買いまわるにはなかなかのしんどさでした。 好評だったのは、三茶「ヌクムク」のおつまみパン。 どれも...
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「タルマーリ」パンマニア憧れのパン
ある日の主人のお土産は、タルマーリのパン！ 噂には聞いていた有名店ですが、こんな簡単に食べられる日が来るとは なんでも、イベントに催事出店していたそう。 本当の意味での天然酵母(自然酵母、自家製酵母という方が正しいかな)...
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東武のパン祭
池袋で仕事だった日曜日、帰りに東武のパン祭へ。 子連れでの人混みはストレス以外の何物でもない…とヘロヘロになりながらもいくつか購入。 三茶ヌクムクさんのおつまみパン。 トマト、オニオン、ベーコンなどなど。 噛むほどに旨み...
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