フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

エスニック・カレー・アジア

「ダバ☆クニタチ」繊細で香り高い南インドカレー

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「地元のごちそう国分寺・国立」で取材させていただいた一軒。

インドカレーに魅せられ、「シターラ」「コチンニヴァース」、「アンジュナ」などの名店で経験を積み、単身インドでも修業した店主・須田さんが、地元である国立で開業。

カフェでの間借り営業やイベント出店などですでに「ダバクニタチ」の名前で数年前から活動しており、ファンには待望の開業です。

看板メニューのひとつ、ミールスはランチでもいただけます。

ココナッツのチャトニや、ワダ(インドの揚げ物)、パパドもついて本格的!

普通なら、こんなミールスを食べるならカレー専門店に行かなくちゃだけど、それがこの雰囲気のお店で食べられるのはすごい。

ランチで人気のチキンキーマは、見た目もおしゃれ。

あっさり、軽やかな味わいで、胃に優しい。

一番人気の塩チキンと、ナスライス。

塩チキン、さらっとしているけどものすごいコクがあって、香りも複雑。食べてる間にも口の中で味が変化する感じで、やみつきになりそうな旨さ。

スパイス香るナスライスも美味しい!

ライスの種類が多く、色々な組合せで味わえるのが楽しい。

須田さんの作るカレーは、香り高く繊細。パンチがある、というよりも、じわじわとあとから効いてくる旨さがあって、いつまでも食べていたくなるような。

食後感も優しいので、すぐにまた食べたくなる。

インドカレーをもっと日常にしたいという、店主の思いが伝わってきます。

遠いけど、また食べに来たいなぁ。

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