フードライターrieの食日記

先日は、ある企画の取材で人気シェフ4人とのお仕事。その4人とは 「賛否両論」　　笠原将弘さん「なすび亭」　　吉岡英尋さん「スーツァンレストラン陳」　　菰田欣也さん「オステリア　ルッカ」　　桝谷周一郎さん という、みなさん...

週末、オットのご両親と早めのディナーで来店したのは表参道の「まい泉」。 オットはここのカツサンドが大好きで、とくに飛行機や新幹線の移動時にはかなりの頻度で購入他のカツサンドもいろいろ食べましたが、「まい泉」さんのものが食...

我が家の大好きな食材の一つ、れんこん。この日はちょっと大ぶりなれんこんだったので、きんぴらを2種類にしてみました。 右は、いつも作っている定番料理で、乱切り＋仕上げにおかかまぶし。左は、薄切り＋おかかの代わりに白ゴマをた...

リニューアル後、新商品も続々登場している「ラ・ファミーユ」さん。 この日は、新作の「アミティエ」を購入。 上段は、塩キャラメルのムース。ムースよりも弾力があるので、ババロワに近いかな。下は、ショコラ生地のタルトの中に、チ...

先日、打合せを兼ねて訪れたのは渋谷の「食幹」さん。以前からランチも超人気と聞いていたけど、お昼に伺うのはこの日が初めて。 12時過ぎに到着したのですが、店内はすでに満席！開店時刻は11時45分なのに…きっとオープン前から...

スイーツは大好きで毎日何かしら食べていますが、最近の大ヒットがこのプリン！！！ メイトーの「なめらかプリンとつぶあん」です。 もともとメイトーさんの定番商品「なめらかプリン」は、カスタードのようなとろとろ感と濃厚さが好き...

以前からオットが行きたがっていた、若林の角打ち「からきや」さん。 外観はこのように、知らなければ入りにくいディープな店構えですが…ひとたび入ってしまえば、そこは日本酒党にはパラダイスのような空間 最初の来店時に会員登録（...

この日は月島で用事があったので、帰りに「肉のたかさご」さんで夕食のおかずを購入。言わずと知れた有名店ですね。 「たかさご」さんといえば、名物は焼き豚！といっても2人では量を食べきれないので…スライスしてある小分けパックを...

今年ママになった友人とのランチで訪れたのは、千歳船橋。1～2回しか降りたことのない駅ですが…三茶からだと、バスで1本なんですね！ 友人が「オーガニックの素材にこだわっていて、子ども連れでも入りやすい」と見つけてくれた、駅...