フードライターrieの食日記

先ほど、お菓子のイタリアンを紹介したので本物のイタリアンも紹介しておきます！ ここは、長岡駅の駅ビルにある「フレンド」さん。「みかづき」さんよりもイタリアンのバリエーションが豊富で、餃子なんかもあったりします。 ソフトク...

オットのご両親から、お土産でいただいたこのお菓子。容器からして、本物のイタリアンにそっくりでびっくり！ ちなみにイタリアンとは、焼きそばにトマトソースをかけた新潟名物。新潟市の「みかづき」が発祥とされており、ほかに有名ど...

8月31日、渋谷駅前にオープンした「リンツショコラカフェ」。渋谷駅のまさに目の前というロケーションながら、4階建てのビルで客席も2フロア確保。しかも全席禁煙なのが嬉しいところ渋谷では貴重な存在です。 メニューは多くはなく...

パリヤさんでは季節ごとに限定のパフェが登場しますが、この時期はハロウィンのパフェが登場！ パンプキン、キャラメルクリーム、マスカルポーネ＆小豆の３種のジェラートに、チョコレートのスポンジやパンプキンクリーム、サクサクのゴ...

先日は、ある企画の取材で人気シェフ4人とのお仕事。その4人とは 「賛否両論」　　笠原将弘さん「なすび亭」　　吉岡英尋さん「スーツァンレストラン陳」　　菰田欣也さん「オステリア　ルッカ」　　桝谷周一郎さん という、みなさん...

週末、オットのご両親と早めのディナーで来店したのは表参道の「まい泉」。 オットはここのカツサンドが大好きで、とくに飛行機や新幹線の移動時にはかなりの頻度で購入他のカツサンドもいろいろ食べましたが、「まい泉」さんのものが食...

我が家の大好きな食材の一つ、れんこん。この日はちょっと大ぶりなれんこんだったので、きんぴらを2種類にしてみました。 右は、いつも作っている定番料理で、乱切り＋仕上げにおかかまぶし。左は、薄切り＋おかかの代わりに白ゴマをた...

リニューアル後、新商品も続々登場している「ラ・ファミーユ」さん。 この日は、新作の「アミティエ」を購入。 上段は、塩キャラメルのムース。ムースよりも弾力があるので、ババロワに近いかな。下は、ショコラ生地のタルトの中に、チ...

先日、打合せを兼ねて訪れたのは渋谷の「食幹」さん。以前からランチも超人気と聞いていたけど、お昼に伺うのはこの日が初めて。 12時過ぎに到着したのですが、店内はすでに満席！開店時刻は11時45分なのに…きっとオープン前から...

スイーツは大好きで毎日何かしら食べていますが、最近の大ヒットがこのプリン！！！ メイトーの「なめらかプリンとつぶあん」です。 もともとメイトーさんの定番商品「なめらかプリン」は、カスタードのようなとろとろ感と濃厚さが好き...