フードライターrieの食日記

先日フライパンでリンゴのコンポートをつくったあとに、圧力鍋があったことを思い出し…。 八角とシナモン、白ワインも入れて、ちょっと大人仕様につくってみました。 加圧時間、わずか2分でくたくた食感！！ 圧力鍋、素晴らしいなぁ...

オットの大好物であるラーメンサラダ。こういうとお酒を一緒に食べるからメタボまっしぐらなんですけどね…。 お店だとおかわりする勢いで食べるので、たっぷり作ったらサラダではなく主食の盛りになってしまいました…。 でもこれから...

今年もいただきました。 ペニンシュラ東京さんのイースターエッグ。 中には、かわいいチョコレートの卵がぎっしり。 ちなみにエッグ型チョコレートは毎年デザインが異なるようで、今年はこんな感じ。 日本ではまだハロウィンほどの知...

先日に引き続き、その2です。 実は…私はプリンが嫌いという珍しい子どもで、給食に出たプリンも必ず誰かにあげるか持って帰っていたほど。初めて食べられるようになったのは、高校くらいだったと思います…。 で、改めてこれだけ食べ...

最近すっかり台所で眠っているシリコンスチーマー。なんとなく鍋で煮たり焼いたりしたほうが火加減を調整しやすいこともあって最近はあまり使っていませんが…洗い物が減るのはとても便利。 これはキャベツと豚バラ肉を交互に重ね、ちぎ...

こちらのお店に行ったのは1月なのですが…気付いたらもう3月なんですね早い早い。 にわかパンケーキ激戦区と化している原宿・表参道エリアに昨年10月にオープン以来、行列を作っている人気の専門店です。 入口には大きなナイフとフ...

渋谷エリアでも、並木橋方面に歩いたビル2階と言う決して恵まれた立地ではないにもかかわらず、繁盛しているのが「婁熊東京」さん。 最初はおしゃれなだけのもつ焼きやさんかと思いきや、出てきたもつ焼きのおいしさにビックリ！聞くと...

渋谷に新しくできたつけ麺屋「大漁まこと」さん。 つけ汁は、なんとウニ、イカ、ハマグリ、カニの4種類！！さすがにつけ麺としてはチョット高めの価格ですが、気になる…。 店構えも魚介バルのようにおしゃれ。一見するとラーメン店に...