数年ぶりの平日だった2019年のクリスマス。 パティスリーでは、21、22の週末にやはり注文が集中し、当日は穏やかだったという声も聞きました。 我が家は、日吉「ルメルシエ」で購入。 友人とのパーティー用に少し大きめサイズ...
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七五三
娘の7歳のお祝いを、遅ればせながら撮影してきました。 せっかくの機会なので、家族全員着物姿で。 子供と並んだ後ろ姿って、普段自分では見ることがないけれど、こうして写真で見ると、本当にずいぶん大きくなったのだなぁと。 最近...
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めちゃくちゃ好みでした。「ミシャラク」のクーニー
2018年、パリから上陸したミシャラク。2019年には伊勢丹新宿店にも店舗ができ、購入しやすくなりました。 スペシャリテは、クッキーとブラウニーを組み合わせたグルテンフリーの「クーニー」。 1個ずつ購入でき、全部で8種類...
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4歳おめでとう
4年ぶりに買い替えたスマホになかなか慣れず、ブログ更新がすっかり滞っていてしまいました… その間に、息子が4歳になりました。 真夜中の作業で、今回の飾りはスライムのみ…それでも喜んでくれてよかった。 チョコシフォンは、今...
...街の洋菓子店からホールケーキが消える？ 若手が来ず人手不足、「甘くない」働き方改革(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20191216-00153601/ Yahoo!ニュース個人にて、洋菓子店の人手不足について書きました(トピックスにも掲載されました。...
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「パレドオール ブラン」世界初！ビーントゥーバーのホワイトチョコレート専門店
パティシエとしていち早くショコラ専門店を手掛け、近年はビーントゥーバーのチョコレートを手掛ける三枝シェフの店「パレドオール」が、世界初!?となるビーントゥーバーのホワイトチョコレートの専門店をオープン。 店舗は、青山一丁...
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cafe-sweets197チョコレートギフト！
今回のカフェスイーツ、テーマはチョコレートギフト。 とかくボンボンショコラに焦点が当たりがちですが、実は売上や集客に大きく貢献してるのは、チョコクッキーやタブレットなどの気軽なチョコレート菓子だったりします。 そこで今回...
...「サロンデュショコラ2020」お披露目会
少し前ですか、サロンデュショコラ2020のお披露目会にお邪魔させていただきました。 12/5発売のカフェスイーツでは、サロショバイヤー真野さんのインタビューを担当させていただいたので、そちらもぜひご覧ください。 個人的に...
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7歳おめでとう
娘、7歳の誕生日会。 今年も例年通り、誕生日の近い姪っ子(4歳)と合同で、賑やかなお祝いとなりました。 今年は、スポンジを一緒に作りました。 前日は普通に仕事だったので、夕飯お風呂終えてからの二人ともパジャマww プレゼ...
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「南町田グランベリーパーク」内覧会へ
南町田に11/13にオープンする商業施設南町田グランベリーパークの内覧会へお邪魔してきました。 駅直結、東急が街ぐるみで開発したこの施設は、飲食やファッションの他、シネコンあり、公園ありと、家族で楽しめる施設になっていま...
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