代々木で人気のイタリアン「ラ・リベラ」さんと、西麻布で人気の「カステリーナ」さん。どちらもオープン直後にリリースを担当させていただき、その後のブレイクっぷりにびっくりしていたのですが…。 この度、両店ともに2号店をオープ...
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「レフェルヴェソンス」遊び心いっぱい【後篇】
驚きの烏龍茶のあとは、メイン料理。好きなカラーのナイフ（ラギオール）を選べます。ちょっとした演出だけど、楽しい。 北海道産の鹿に、オレンジのソースがとても爽やか＆コリアンダーの風味が心地よく、夏らしい味わい。 お次は、チ...
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「レフェルヴェソンス」遊び心いっぱい【前篇】
昨夜は、久しぶりのお友達とお食事会。どこに行こう～と迷って決めたのが、「レフェルヴェソンス」さん。サイタブリアの跡地、ミシェルトーヤ出身のシェフなど、何かと話題のお店です。 この日のコースは、願いと光。アミューズからプテ...
...今朝放映でした！
今朝のやじうまテレビ！で、おいしい丼3店舗をご紹介しました～。 auだと、携帯から動画も見られるみたいです！ お店の内容は、追ってブログでもご紹介します～。...
「京ばあむ」濃厚抹茶バウム
今度出る「洋菓子材料図鑑3」でご紹介させていただいた、「京ばあむ」。抹茶味のバウムはけっこうありますが、風味がなかったり、草っぽい味になってしまったりと、意外においしいものが少なかったりします。 こちらのばうむは、京都の...
...池袋エチカリニューアルで人の流れは変わるか…
池袋エチカノリニューアルでは、7店舗が出店するそうです。 目玉はやはり「山岸一雄製麺所」と、「寿司の美登里」が手がける立ち喰い寿司、そして東口でいまだ行列を作っているプレッツェル専門店「アンティアンズ」の出店でしょう。 ...
...「山岸一雄製麺所」あの山岸さんのお店が新登場！
ガランとした空きスペースが目立ち、明らかに「苦戦してそうだな…」と思っていた池袋エチカ。9月に大幅リニューアルを決行するそうで、その目玉となるのが「山岸一雄製麺所」。 ラーメンフリークでなくとも知っているつけ麺の生みの親...
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今夜の夕食は中華♪
今日は、母からもらって残っていたチャーシューと細切りキュウリのサラダと、エビチリで中華な食卓。エビチリは、「スーツァンレストラン陳」の菰田シェフのレシピをお手本にしました～。 ビール飲んでるけど、思わずご飯も食べてしまっ...
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「銀笹」和食の職人が作る洗練のラーメン
すっかりブログにUPしたものと思っていたら、実はUPしていなかった「銀笹」さん。鯛茶漬けで有名な「銀座あさみ」出身の店主が作る、洗練されたラーメンで人気のお店です。 塩と醤油の2本柱ですが、人気は塩ラーメン。魚介をきかせ...
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ラーメン続きの夜は…
今週は毎日ラーメン取材です… そうなると、身体が無性に野菜を欲しているのがわかる。 夕食は、なすとブロッコリーの揚げ玉ネギマリネ、ゴーヤのぽん酢おひたし、ししとう炒め。 野菜は、おいしい...