フードライターrieの食日記

少し前ですが、旭屋出版よりフード&ドリンクのペアリングの本が出ました。 一部、取材&執筆させていただいています♪ ワインや日本酒といった基本的なお酒だけでなく、クラフトビールや、昨今流行りのノンアルコール...

「ジュンウジタ」の焼き菓子たち。 都心のパティスリーとしては、良心的な価格なのも魅力。 ショコラの焼き菓子はカカオの香りが濃厚で、メレンゲのお菓子はさっくりと軽い口どけ。 雪乃下時代に、人気商品だったポルボローネ風のクッ...

「タツヤササキ」のフィナンシェ。 157円！コンビニと変わらないほど安くて申し訳なくなるほど。 パンたちと並んでショーケースで売られています。 「こだわりの品」とあるように自信作のよう。 まわりはかりっと、中はしっとり。...

旭屋出版の「cafe&restaurant」が、今号より「CAFELES」にリニューアル。 元々編集部や関係者の間では「カフェレス」と呼んでいたけれど、まさかそれがそのままタイトルになる日が来るとは… ちなみに、...

武蔵小山での取材帰り、ものすごく久しぶりにドゥボンクーフゥさんへ。 生菓子の値段に驚愕…ひとつ600円超えばかり。 こんなに高かったかしら(；・ω・) ピスタチオとショコラのケーキ。 ピスタチオの香りがものすごく濃厚！間...

14区の取材ついでに、お向かいのカマストラでパン購入。 14区よりも高級感のある雰囲気で、パンも全体的にやや高めな印象。 見た目もユニークなチョコクリームパン。 ビターなチョコクリームがおいしい！ 美しい形に惹かれて購入...

技術本の取材で、マ・プリエールさんへ。 生菓子をいただきたかったので、早めに到着してイートイン。 「シェリール」は、セイロンティーのショコラとレモンティ、オレンジ、ベルガモットがテーマ。 夏に食べたい、爽やかな組合せに惹...

池尻大橋駅からすぐの場所にありながら、隠れ家的な雰囲気を醸す「おぐら家」。 以前は現在の斜め向かいの場所で営業していましたが、移転。 個室も完備し、接待使いにもふさわしい雰囲気へ生まれ変わりました。 この日は取材で、75...