「あなたの『おいしい』を、だれかの『うれしい』に。」をミッションに掲げ、サステナビリティに配慮した原材料を用いたコーヒーやスイーツを提供しているブランド『imperfect』が、3月6日、丸の内に新店舗『imperfec...
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【お仕事】cafe-sweets vol.229
cafe-sweets最新号は、カフェの焼き菓子レシピ&コーヒーショップ特集私は以下のお店を担当させていただきました🍪 ⭐︎カフェの焼き菓子レシピ@dill_coffee_parlo...
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【お仕事】cafe-sweets vol.226
cafe-sweets226号は、毎年恒例、小さなお店のつくり方。菓子店とカフェの開業事例を紹介している人気企画で、私は以下のお店を取材させていただきました ⭐︎特集 小さな店のつくり方フウスル@okash...
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【ザクリームオブザクロップコーヒー】10年を経たコーヒーの人気店が、紅茶のギャラリーを併設
コーヒーの聖地と呼ばれる清澄白河で人気店の1つが、ザクリームオブザクロップコーヒー。倉庫のような雰囲気の店内にロースターが鎮座しており、コーヒー好きにはたまらない空間です。 開業10年を経て、この度フランス生まれの紅茶ブ...
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「オブスキュラ」のバレンタインブレンド
三茶「オブスキュラコーヒーロースターズ」のバレンタインブレンド。ロースターの豆は色々飲んだけど、やっぱりここは大好きなお店の一つ。 コーヒーは嗜好品の中でもかなり好みの分かれる飲み物だと思うけど、自宅で私が適当に淹れても...
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「FARO」本郷三丁目の隠れ家カフェ
本郷三丁目駅近くの「FARO coffee&catering」でお茶。 昭和初期の建物をリノベした空間が、めちゃくちゃおしゃれ。 生まれ変わったらこういう美的センスを持って生まれたい、といつも思います。同じ生き方...
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「HIGUMA Doughnuts × Coffee Wrights 」人気ドーナツとコーヒーショップが表参道でコラボ！
北海道産の素材にこだわった学芸大学「ヒグマドーナツ」と、三茶の人気コーヒーショップ「コーヒーライツ」が、2018年9月、表参道にコラボ店舗をオープン。 場所は、築60年の建物を再生させた「ミナガワビレッジ」内。 コワーキ...
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