飲食店の経営者向けの情報サイト「飲食店ドットコムジャーナル」。2022年より、月1本くらいのペースで執筆させていただいています。 取材先は居酒屋業態が多く、現在スイーツの取材がメインとなっている私にとっては、いまの居酒屋...

世田谷パン本の取材で、三軒茶屋へ。 帰り道、イートインスペースのあるオクトーブルにて、秋のお菓子を。 「ガトータタン」。 ほんのりシナモン香るキャラメルムースを仕込んだパイの上に、バターと焦がしキャラメルのシロップがしみ...

神田「味坊」を筆頭に、マニアックな中国料理を提供して人気の味坊グループ。 最新店舗の「香辣里(シャンラーリー)」は、中国の湖南料理がコンセプト。 三茶の駅前というアクセスのよさも素敵。東京東側が遠い人間にとってはありがた...

SNSで話題のいちごスイーツ専門店「いちびこ」。 三軒茶屋駅から徒歩10分ほどの住宅街にひっそりとあります。お隣は太子堂小学校で、昼間は本当に静かな立地。 写真は、ボトルに入った名物の「いちごみるく」などのドリンクと、い...