フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ 綱島~横浜地元ネタ

「ユウジアジキ」日本一のケーキ

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食べログのパティスリー部門で、不動の一位に君臨する「スイーツガーデン ユウジアジキ」。

日本一のケーキ屋さんが我が家のすぐ近く(車で20分くらい)の距離にあるというのは、ものすごく幸せなことなんだと思う。

仕事柄、しょっちゅうスイーツを食べるので、実はわざわざ週末に買いに行くというのは意外に少なくて。

この日も久しぶりの訪問でしたが、クリスマス前なのもあり、やはり店内には行列が。

選んだのは、ヘーゼルナッツとバナナ、コーヒーのケーキと、リニューアルした人気のミラネーゼ、洋梨のシブースト。

円筒のケーキは、どれも一目見てアジキのケーキだとわかるデザイン。

ヘーゼルナッツのケーキは、ふわふわとした生地の割合が多くて、生地を食べさせるような今っぽい作り。

ミラネーゼは、背の高いケーキにひとおもいにフォークを刺すと、トロリと流れ落ちるベリーのソース。

非常に食べにくい…んだけど、これまでのプチガトーになかった躍動感は感じられる。使っている素材も多くて、構成も複雑なんだけど、食べ手にはしっかり素材の味を感じさせる。安食さんのすごいところ。

最近はどこのパティスリーも美味しくて、正直差なんてつけられないくらいだけど、まだまだ安食さんには後輩たちの前を歩いていて欲しいです。

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