「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」などを展開する俺の株式会社が、昨年末にオープンした新業態。
恵比寿ガーデンプレイスの入口に立地する2階建ての店舗には、連日行列ができる人気ぶり。
行列のお目当ては、こだわりの食パン。
焼きたてを提供することを売りにしており、店前の広場では購入したてのパンにかぶりつく姿もしばしば。
食パンは3種類あり、素材にこだわり抜いた角食の「俺の生食パン」が看板商品。
他に、「山型の食パン」、「マスカルポーネとはちみつの食パン」があり、後者は数量限定ということもあり朝イチで売り切れてしまうそう。
2階のカフェのメニューは、サンドイッチやトーストなど種類豊富。
コーヒーは自家焙煎するなど、ドリンクにもこだわっています。
おすすめの玉子サンド。
卵焼きがだし巻きなので、最初は違和感を感じますが…ふわふわのパンの口どけのよさが引き立ちます。
14時以降注文可能なフレンチトーストは、なかなかのボリューム。
厚切りでもふわふわの食パン個性がよく生かされた食べ方だと思います。
これで580円は、コスパよし！
自宅でトーストを食べ比べてみました。
「生食パン」は、焼かずに食べると驚くほどふわふわ！
取材中、焼き上がったパンをオーブンから出すとぷるん、と跳ねるのが見てとれるほど、加水率の高いのも特徴。
最大のこだわりは、なかほら牧場の自然放牧牛の乳。
お店では、通年同じ品質で使えるように脱脂粉乳で使用しています。
「山型の食パン」は、いわゆるイギリスパン。
トーストするとその香ばしさとさっぱりとした味わいが引き立ちます。
「マスカルポーネとはちみつの食パン」は、ほのかな甘みとこくが特徴。
そのまま食べても美味しいパンです。
どれも美味しい食パンなので、恵比寿の新しい定番土産になりそうです。
