仕事柄8割が外食ですが、たまには料理もします。
が、なにせ厨房設備が火力の弱いIH1台なので、作れる料理も限られます…。パスタも麺を茹でながらソースを作ることができないので、ソースを作っておいて和える、という具合。
そこで便利なのがこれ。ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めた自家製ガーリックオイルです。
これがあると、ニンニクを炒めなくても、茹でたパスタに和えるだけでぺペロンチーノに！
その他、タカノツメを加えて炒め油にすれば、ブロッコリーや海老のガーリック炒めに。余ったソースは、パンにつけて食べてもおいしいの。
そしておすすめなのが、このオイルを使った冷製パスタ！
この日は、生ハムとほうれん草でお手軽に。
またある日は、トマトとしらすと大葉でさっぱりと。
冷製パスタは、これからの季節いいですよね。オイルは保存がきくので、大量に作って保存して置けばいつでも使えて便利ですよ～。
ブログランキング参加中。よかったらクリックしてください。
http://blog.with2.net/link.php?564309
