「ブラッカウズ」肉を喰らう!ハイスペックな黒毛和牛バーガー

都内のハンバーガー専門店で、肉ガッツリ、インパクト系と言えば3本の指に入るのが恵比寿「ブラッカウズ」。
肉卸の「ミート矢澤」が手掛ける和牛100%のハンバーガー専門店です。
基本のバーガーに野菜が入らないのは、あくまで肉の美味しさを主役に据えているから。
もちろんパティ大きめで、持つとずっしり。
バンズはメゾンカイザー。
その他、国産野菜や、自家製のBBQソースなど素材の一つ一つにこだわりが色々。
お値段的にもハイスペックなハンバーガーと言えます。
和牛100%なので、あっさりとした輸入牛とは違う旨みと脂のジューシー感はさすがの味わい。
パティの厚みもあるので、極上のハンバーグを食べているような満足感。
これは、肉好きにはたまらないですね。
個人的には、ハンバーガーにはやはりレタスは欲しいと感じたのですが、コンセプトがしっかりとしていてぶれない味作りは高く評価したいところ。
この味は、確かに他では味わえません。
ちなみに、プラス料金でポテトをズッキーニのフリットに変更できるのですが、これがなかなかのボリュームでした汗
ハンバーガーだけでお腹一杯になっちゃうので、二人で行くならシェアして楽しみたいなぁ。 

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