バレンタインにかこつけて、仕事の合間に自分にご褒美チョコ。ショコラ専門店のデリーモにて。 赤坂見附駅から徒歩2～3分の好立地。しかもイートインスペースも広く、使い勝手のよさも魅力です。 シェフの江口さんは、デルレイ、デカ...

スイーツ激戦区の鎌倉には、グルテンフリースイーツの専門店もありました。 店名は、「ハルカフェ229」。マクロビスイーツの専門店「チャヤマクロビ」で長年シェフパティシエを務めたオーナーが、自身が開発したマクロビ、グルテンフ...

主人からある日のお土産は… 別府「サリーガーデン」の、巨大なシフォンケーキ！これでハーフサイズなのですが、どれくらい巨大かというとですね… この厚み！ 生地は、持つとつぶれてしまいそうなほどふわふわ。それでいてチョコの味...

テレ朝系の特番「三人揃えば間違いない 奇跡の三ツ星カブリ」という番組に、コンビニグルメの識者として出演させていただきました。 肩書きは、コンビニを愛するフードライター(笑) 最近、コンビニ関連のお仕事も増えつつあるのです...

新潟のタウン誌、こまちでお仕事させていただきました。 チョコレート特集のうち、大人系、ヘルスケア系について、なぜいまこのジャンルが人気なのかなど、コメントさせていただきました。 オールカラー、この厚みで500円を切るのは...

横浜でケーキの激戦区である青葉区は、評判のベーカリーが集まるエリアでもありまして。 そんな激戦区に、またひとつ注目店が。 ナチュラルテイストの店構えが可愛らしい「ベーカリーアベ」。店主の阿部さんは、「ビゴの店」出身。フラ...

2月4日の日経新聞「日経プラス1」のなんでもランキングコーナーで、コンビニのバレンタインスイーツについて試食コメントさせていただきました ブラインドでコンビニ名を伏せての試食でしたが、All Aboutのコンビニスイーツ...

春日「アヴランシュゲネー」のフィナンシェと、オリジナルの焼き菓子「ルレ ブレ」。 焼きが強く、サックリ香ばしさもありつつアーモンドとバニラの香りも濃厚。生菓子と同じく、印象に残る力強い味わいで好みのタイプ。 そして、物凄...