パン好き歓喜!横浜高島屋にパンのセレクトショップができたよ

今年3月、横浜高島屋の地下(ジョイナス)が大幅リニューアルし、パンとスイーツの売り場に。プレオープン中でも、オープンの10時からお客さんが続々! ブラフベーカリー、ジュウニブンベーカリー、メゾン・イチ、ボンヴィボンなど、...

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「フードスタンドマガリ」鎌倉でサンドイッチ食べるなら

鎌倉駅西口からすぐの路地裏にある、フードスタンドマガリさん。店名の通り、駅前の間借り店舗を経て、数年前に現地で開業。パンから手作りのサンドイッチとコーヒーが売りのカフェとして営業していましたが、昨年9月、テイクアウトを強...

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「The littlebakery tokyo」アメリカ文化が好きな人はぜひ!移転してカフェもできたよ

キャットストリートの路地裏にあったリトルベーカリートーキョーが、移転してベーカリーカフェとしてリニューアル。新しいイートインメニューの試食会にお邪魔してきました。 移転の事情は、クラファンのキャンプファイヤーのページに詳...

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クリスマスはシュトーレンだけじゃないよ!ブーランジェリージャンゴのパネットーネをぜひ食べて

クリスマスのお菓子といえば、シュトーレン。日本でも定着しましたね。私がこの業界に入った10数年前はごく一部のお菓子屋さんかパン屋さんしかなかったので、急速に広まった印象です。 そして今後、さらに浸透するのではと思われてい...

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高級食パン「口どけの朝じゃなきゃ」の新商品「バニラの朝も」は、もはやスイーツ!

ベーカリープロデューサーの岸本さんプロデュース「口どけの朝じゃなきゃ」。1周年記念の新商品として発売されているのが、バニラ食パン。 手に持つとずっしり。しっとりふわふわ感が感触からも伝わってきます。そして、バニラの甘〜い...

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