新宿での取材帰り、小田急百貨店地下にある「ブティック　トロワグロ」さんへ。「三つ星レストランの味を、気軽にご自宅で」をコンセプトにしたショップで、ワイン、デリ、パン、ドレッシングなどが販売されていますが、この日のお目当て...

実家の近くには美味しいパン屋さんがないので、帰省の際にパンを買って帰ることはしばしば。 とくに購入頻度が高いのが、東京大丸。ポールボキューズ、木村屋、メゾンカイザー、カーラ・アウレリアと4軒のパン屋さんが並んでいるのです...

地方出張で取材に訪れるのは、パティスリーかパン屋さんがもっとも多いように感じます。ここ「ベーカリーカフェ　メリメロ」さんも、山形県山形市にあるので、仕事でなければ訪れる機会のなかったお店。でも、私は一度でここのパンとご主...

最近ハマっているのが、ご近所「ボヌール」さんの新作、「全粒粉の焼きカレーパン」。 モチモチとした生地の中に、キーマカレー風の挽き肉カレーがたっぷり。カレーは結構スパイシーな大人の味で、全粒粉の味わい深い生地とよく合います...

最近は飲食業でも、女性が好きな事を仕事にして独立するケースも増えていますが、中でも増えていると感じるのがベーグルと焼き菓子の専門店。単品商売なので1人でも無理なく製造でき、開業の初期投資も抑えられるので実現しやすいという...

渋谷駅東口の交差点角、ビックカメラの向かいという好立地に、パン屋さんがオープン。経営は、ジャーナルスタンダードなどのアパレルショップと、「jsパンケーキカフェ」、「神南カリー」などの飲食店を展開するベイクルーズ。私も日々...

火を使った調理がおっくうになる夏場は、お惣菜の売れ行きがいいそうですね。とくに売れるのは、コロッケや天ぷらなどの揚げ物。お手頃価格で食べごたえもあるので、お子さんがいる家庭でも重宝しますよね。 かくいう私も最近は、デパ地...

これまで取材＆プライベートで訪れた中で、ダントツのコストパフォーマンスだと感じていた「ブーランジェリーイチ」さんが、今年1月、なんと西馬込から代官山へ移転！我が家からグンと行きやすくなったので、早速ランチに訪れてみました...

三茶に住んで以来、実は一人でかなり通っている「足立ベーカリー」さん。我が家から至近距離なので、「今日は家にこもって原稿を書かなければ…」という日のランチには、大変お世話になっています。 私がいつも買うのは、たまごパン＠1...

今日はヒカリエのレセプションだったのですが、体調不良＆急な原稿修正でお家に足止め… お昼は「足立ベーカリー」さんのたまごサンドが食べたかったのに、今日はお休みだし…で、近くの「アトリエ　ブレッド　ラブ」さんへ行ってみまし...