横浜の愛すべきパン屋さんリレー、今回は鶴ヶ峰の「越路」。 渋い店名の同店は、洋菓子店として創業し、現在の店主の代よりパン専門店になってはや24年。レトロな看板と、コックさんの人形がお店の歴史を感じさせます。 店内の黒板に...

藤沢に2店舗展開する人気店「ブーランジェリーユイ」。本店は広い駐車場を備えており、イートインスペースもあるのでいつも近隣のお客で賑わっています。 食パンにも似た可愛らしいロゴマークは、娘さんが描いたものだそう。 ベビーカ...

港北中央、という初めて降り立つ駅から徒歩5分ほどに昨年オープンした「ベーカリーカフェ ミニ」。 店名通り、ミニサイズのパンを売りにしたお店で、パンはどれも100円均一！ 100円ながらなかなかボリュームもあり、種類も豊富...

パン取材の合間に、懲りずにパン店でひと休み。茅ヶ崎の繁盛店、パンドナノッシュの藤沢店。一度来てみたかったのです。 広いテラスもあり、カフェスペースが充実。子連れとしては、テラスは本当にありがたいんですよね…いいなぁ藤沢市...

横浜でケーキの激戦区である青葉区は、評判のベーカリーが集まるエリアでもありまして。 そんな激戦区に、またひとつ注目店が。 ナチュラルテイストの店構えが可愛らしい「ベーカリーアベ」。店主の阿部さんは、「ビゴの店」出身。フラ...

人気のパン屋が多い元町中華街エリアでは後発の、エコモベーカリー。 オーガニックがテーマのお洒落な空間は、イートインスペースもあり便利。国産有機小麦を使用したパンや焼菓子、ケーキなどをはじめ、ドリンクも有機コーヒーやコール...

咋年末ですが、取材で久しぶりに代々木上原のマンマーノさんへ。 毛利シェフとお会いするのも、久しぶり。初めてお会いしたのは、私がまだ20代の駆け出しの頃。 緊張しながら必死に取材をさせていただいた記憶が深く刻まれていること...

南阿佐ヶ谷にある、人気のフランスパン専門店「SONKA」。 朝、焼きたてのパンたちを手みやげでいただきました。しかもこんなにたくさん！感激！ 左から、フランスパン、塩ナッツフランス、レーズン食パン、オレンジ食パン。 国産...

2016年4月、根岸駅前にオープンした、コッペパン専門店「パン屋のオヤジ」。 コッペパンの種類は、なんと100種類！あんマーガリンやカスタードといったおやつ系だけでなく、オリジナルの惣菜系が豊富なのが特徴。1個150円～...

ひとつ5キロで焼き上げる巨大な「グランパーニュ」で知られる岡山のナショナルデパートが、12月12日、ついに都内に店舗をオープン！ これまで通販でしか買えなかった人も、実店舗で買えるようになります！ ちょうど撮影したパンを...