娘が小学校に入学してから、月日の経つのが本当にあっという間。 もうすぐ一学期が終わろうとしていることに恐怖を覚える最近です… なぜだかいつもバタバタしていて、お仕事の告知もすっかり忘れている始末。 毎度お世話になっており...
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やりたい仕事
今日、とあるインタビューを受けていたところ、最後にこんな質問がありました。 「もし、お金とか時間とか、そういう制約を一切考えないとして、今後どういう仕事をしてみたいですか」 現実的には、世の中の人の大半が、時間かお金かの...
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「コンビニスイーツは、創成期から成熟期へ」公開！
先日、コラムコンテストで受賞した「コンビニスイーツは、創成期から成熟期へ」の記事、オールアバウトのオウンドメディア「aboutallabout」に掲載されました！ allaboutでコンビニスイーツを担当するようになって...
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allabout
All aboutが年1回主催している「red ball Japan」。 たくさんのガイドさんが集まる交流会に、初めて参加してきました。 当日は、それぞれの部門で活躍したガイドの表彰と、コラムコンテストの表彰もあり、私は...
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【お仕事】タピオカの次は？ 2019年「コンビニドリンク最前線」を行く（アーバン ライフ メトロ） – Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190601-00010000-metro-life 昨年頃より、若者の間ではタピオカドリンクが第3次ブームと言われ大流行中。 アラフォー世代には...
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ローソン「バスチー」、爆発的ヒットの裏にあった「商品化スピード」 | アーバン ライフ メトロ – URBAN LIFE METRO – ULM
https://urbanlife.tokyo/post/9816/ アーバンライフメトロの記事、公開されています！ Yahoo!ニュースの注目記事にも選ばれました。 ちなみにGWには、約3倍のおおきなバスチーが期間限定...
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cafe-Sweets vol.193
4/5発売のカフェスイーツは、ギフト特集。 大リニューアルの記念すべき号を、お手伝いさせていただきました。 デザインがぐっと今っぽくなり、文字も大きくなって、専門誌らしさが薄れた(一般の人にも手に取りやすくなった)のでは...
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アーバンライフメトロの記事がYahoo!ニュース掲載！
新しくお仕事させていただいているアーバンライフメトロの記事が、本日公開。 Yahoo!ニュースにも掲載されました！ もともと、試食コメント記事よりも、こういう考察的な記事の方が好きなので、好きに書かせていただく機会をいた...
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専門料理2019年3月号
専門料理の最新号は、「前菜」特集。 特集と、連載の一部を執筆させて頂きました。 もう幾度となく取り上げられている特集の切り口ですが、それだけ料理人にとっては創意工夫しがいのある料理であり、個性が現れる皿なのだと思います。...
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専門料理3月号
専門料理3月号は、前菜特集。 ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションの関谷シェフと、リニューアルした東京會舘「プルニエ」シェフに就任した松本シェフの取材を担当させていただきました。 関谷シェフは、前菜について、料理を深堀り...
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