フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

スイーツ

「NARITA YUTAKA」目黒川沿いの隠れ家で、イケメンシェフのモダンフレンチを

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だいぶ前になりますが…お世話になっている会社の方にランチにお誘いいただきまして。

訪れたのは、中目黒のモダンフレンチ「ナリタユタカ」

目黒川沿いで、桜の季節は素敵だろうなぁというロケーション。

最初の一皿は、スカモルツァチーズのムースと、蝦夷鹿のハムと柿のピクルス。

ムースは塩気が強いので、同時に提供されたパンにつけていただきます。獺祭の酒粕を加えたという自家製パンは、鼻に抜ける甘い香りが印象的。

早速ワインが飲みたくなる組合せでしたが、生憎このあと車の運転を控えており残念…

かぼちゃのスープ。上には、スパイスをきかせキタアカリのコロッケ、生ハム、葉野菜など。

松阪牛のすね肉に、しじみのだしを合わせた一品。

シェフは和との融合もよく用いるようで、これは和風ポトフといった趣。

サーモン(ちょっとうろ覚えです…)のキャベツ包み。小松菜のリゾット添え。色が鮮やか。

しっとりとした美桜鶏の胸肉は、スパイシーな衣をまとって。

デザートは、落花生のモンブランでした。

こってりとした甘みとオイリーな香りに、オレンジの爽やかさがアクセント。

実はこちら、ワインの品揃えもとてもよさそうな感じ。

ノンアルコールだったのが非常に残念でした…

和の要素を散りばめたコース構成は、バチッとはまると強烈な個性になりますね。

久しぶりのフルコースでしたが、ボリュームもそこまで多すぎず、女性に優しい内容でした。

シェフも穏やかな方で、今後ファンが増えていくのだろうな。

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