ようやく夏らしい気候になってきましたね。 我が家は娘が小学生になって初めての夏休みを迎え、ワクワクの本人と、お弁当に送迎ですでにヘロヘロなわたし。。。 宿題を見る時間も必要なので、子供と向き合う時間は、夏休みの間は必然的...
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「宝寿茶」美味しく飲める野草茶。
お土産でいただいた宝寿園の野草十八茶。 本店は飯田橋にあり、もとは料亭が食後に出していたお茶を商品化したものだそう。 陰陽五行説に基づき、18種類の素材がブレンドされています。 入っているのは、ハトムギ、甘草、ドクダミ、...
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「アンビグラム」鎌倉ティータイム
鎌倉での取材終わり、久しぶりにアンビグラムへ。 ピスタチオとグリオットのサントノーレと、ハーブティーをいただく。 ここは、シェフこだわりの中国茶やハーブティーもおいているので、お茶も楽しめるのが嬉しい。 パティスリーカフ...
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よじごじdays出演
7/10、テレビ東京よじごじdaysの「夏のデパ地下グルメ」のコーナーに出演させていただきました。 紹介したのは、新宿京王のおすすめ3品。 個人的な推しは、１位の「肉の匠いとう」のユッケ風ローストビーフ！ ユッケ風のパン...
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するする切れて気持ちいい！匠のパン切りナイフ
先日、我が家にやって来たパン切り包丁。 主人が最近まで手掛けていたこちらの本にも紹介されているもので、とにかく切れ味がいいと話題。 (と、ちゃっかり本も宣伝。皆さま買ってくださいね) このパン切り包丁の開発を手掛けたのは...
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「これからのイタリア料理。」
柴田書店より、イタリア料理の技術本これからのイタリア料理。が発売になりました。 私が取材担当させていただいたのは、 ヴォーロコズィ 西口シェフ イ・ルンガ 堀江シェフ プリンチピオ 根岸シェフ ステッソ エ マガーリシッ...
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5大シャトーがグラスで飲めて、トリュフや黒毛和牛などの高級素材も！成城石井のワインバーが渋谷に旗艦店open
成城石井が展開するワインバール バーラ ヴァン サンカン ドゥの7店舗であり、旗艦店と位置付けるワンランク上のお店が、7/10、渋谷マークシティにオープン。 これまでの店舗より、レストラン色を強めたお店で、広々とした店内...
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「ラヴィアンレーヴ」毎年人気のパティシエかき氷に、今年はパフェも仲間入り！
梅島の人気パティスリー「ラヴィアンレーヴ」。 オーナーシェフの北西さんは、マンダリンオリエンタルホテルなどで修業。 ジャパンケーキショーのコンクール優勝経験もある実力シェフです！ カフェスペースを併設しており、夏は店内で...
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「ローソン」国産フルーツのアイスバーシリーズが今年も登場
昨年も好評だったローソンのウチカフェ 日本のフルーツアイスシリーズが、今年も展開中。 こだわりの国産フルーツを使ったアイスで、昨年は4品でしたが、今年は全10品のラインナップ。1～2週間で商品が入れ替わっていきます。 写...
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専門料理7月号
ここ1～2年、ありがたいことに、専門料理でも定期的にお声がけいただけるようになりました。 最新号は、肉料理。 和洋中どのジャンルでもメイン料理の定番であるからこそ、オンリーワンの魅力が求められる。 専門料理は、私がこれま...
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