フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

no image

【Yahoo!ニュース個人】 飲食企業の休校支援について書きました

休校措置に際し、飲食企業が家計&家事をお助け!大手チェーンのツカえる支援あれこれ(笹木理恵) – 個人 – Yahoo!ニュース https://news.yahoo. …

「たちばな」神戸で明石焼きをテイクアウト

神戸名物の明石焼き。実は三宮駅付近で、焼き立てをテイクアウトできます。出張帰りに寄ってみました。 お店の名前は「たちばな」。三宮のアーケード街にあります。地下なのでなかなか見つけられず迷いましたが、、 …

甘くて皮ごと食べられる!宮崎「きんかんたまたま」

パティシエ界のフルーツ王子「メゾンジブレー」江森さんから教えてもらった「きんかんたまたま」。 特に糖度の高いきんかんにつけられるブランドで、宮崎県の認定されています。 宮崎県は、きんかんの生産量日本一 …

J-WAVEラジオ「STEP ONE」出演

2020/03/12   -おしごと
 ,

https://twitter.com/stepone813/status/1237917815396380672?s=20 J-WAVEのワイドプログラム番組「STEP ONE」にて、昨今の冷凍食品 …

〜休校中の過ごし方〜②手づくり漢字ビンゴ

休校中に加えて、週末の雨…。行き場のない我が家で最近娘がハマっているのが、漢字ビンゴです。 もともとは、小学校で教えてもらったもの。学校では、先生が漢字を読み上げていくやり方だったそうですが、これだと …

〜休校中の過ごし方〜①小1の娘が作った「笹木家カルタ」で我が家の生態がわかる

急な休校措置で、自宅でどう子供と過ごしていいかお悩みの保護者の方も多いのではないでしょうか。 我が家は幸い、就労家庭ということで、保育園と学校、学童に通えているのですが、自宅作業が可能な日はなるべく自 …

「アンフィニ」金井シェフの新店で大人のケーキを

九品仏で取材だったので、帰りに「アンフィニ」でケーキを。「アングラン」でシェフを務めていた金井史章シェフが、今年1月に独立したお店です。 私は面識がないのですが、編集部や知り合いのシェフから独立の話は …

「こじゃピス」、「ガリガリ君」…。ピスタチオ本格ブームなるか

出張帰りの新幹線。おやつに選んだのは、いま話題の「こじゃピス」。ブームがくる、と言われていたけど、コンビニスイーツに登場したということは、本格的なブームの兆しではないでしょうか。 この「小洒落た感じの …

「マドレーヌラパン」自由が丘のマドレーヌ専門店

お土産にいただいた、マドレーヌラパンの詰め合わせ。箱のデザインが上品! 定番のバニラのほか、チョコ、紅茶、抹茶、メープルナッツなどいろいろな味が楽しめます。マドレーヌは、かなりしっとりとした食感。香料 …

今月は和菓子づくし

今月は、珍しく和菓子の取材をしています。仕事柄、普段は洋菓子の取材が多いこともあり、和菓子はまだまだわからないことだらけ…。シンプルなだけに、取材がとても難しい。 厨房に入れてもらい、上生菓子の作り方 …

 

料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★
allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できます