フードライターrieの食日記

横浜でケーキの激戦区である青葉区は、評判のベーカリーが集まるエリアでもありまして。 そんな激戦区に、またひとつ注目店が。 ナチュラルテイストの店構えが可愛らしい「ベーカリーアベ」。店主の阿部さんは、「ビゴの店」出身。フラ...

2月4日の日経新聞「日経プラス1」のなんでもランキングコーナーで、コンビニのバレンタインスイーツについて試食コメントさせていただきました ブラインドでコンビニ名を伏せての試食でしたが、All Aboutのコンビニスイーツ...

春日「アヴランシュゲネー」のフィナンシェと、オリジナルの焼き菓子「ルレ ブレ」。 焼きが強く、サックリ香ばしさもありつつアーモンドとバニラの香りも濃厚。生菓子と同じく、印象に残る力強い味わいで好みのタイプ。 そして、物凄...

週末、緑園都市のベルデュールさんへ。リニューアルしてから初めての訪問。 店名を冠した商品は、チョコレートのケーキ。スポンジやガナッシュなど、食感や味の濃淡の異なるショコラのパーツで構成されており、多方向に広がるショコラの...

我が家のお気に入りイタリアン、馬車道のテンダロッサでお誕生日ランチ。あれもこれも食べたいものばかりなのですが、結局いつものラインアップに。 まずは、お魚前菜の盛り合わせ。スモークやマリネや、色々な味が一皿に。付け合わせの...

平塚の住宅街にひっそりと店を構える焼き菓子専門店、マ・コピーヌ。 創業は2004年と、焼き菓子専門店のブーム以前からあるお店ですが、意外に地元の人でもまだ知らないという人も多いのではないでしょうか。 国産小麦を使用した、...

センター北の駅前で、異国情緒溢れる外観がひときわ目を引く「レジオン」。 シェフは、フランスでも修業した藤巻さん。横浜では、本格的なフランス菓子店の先駆け的な存在。 現在は、国産小麦や精製されていないお砂糖、飼料にこだわっ...

仕事柄、全国の美味しい名産品をいただく機会も少なくはなく。 我が家で地味に消費するだけではもったいないので、blogでも紹介していきたいと思います。石垣島のお土産でいただいた、食べるオリーブオイル。 オリーブオイルの風味...

人気のパン屋が多い元町中華街エリアでは後発の、エコモベーカリー。 オーガニックがテーマのお洒落な空間は、イートインスペースもあり便利。国産有機小麦を使用したパンや焼菓子、ケーキなどをはじめ、ドリンクも有機コーヒーやコール...