フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

パン

「高級食パン専門店あずき」小豆たっぷり!リッチな和風食パン

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パンの取材が続いていたこともあり、今週はパン三昧。

この日は、二子玉の高級食パン専門店「あずき」の看板商品「AZUKI食パン」をいただきました。1.5斤1200円。

湯種製法で仕込む生地は、しっとり、ややもっちり。カットすると、北海道産小豆がぎっしり入っています。

生地は卵不使用。ヨーグルトやマスカルポーネチーズを配合しているので、こくのある味わい。

そのままふわふわを味わうのもいいです

が、私はやっぱりトースト派。バターとほくほくの小豆が合わさったときのハーモニーがたまらない。

1.5斤なのでそこまで多すぎず、パッケージも可愛いので、手土産にもちょうどよいサイズ感。

オープンは2018年7月だそう。高島屋の裏手なのて、駅近で並ばずに買えそうなのもいいですね。

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