フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

おしごと

【お仕事】とんかつの技術、発売!

投稿日:

お手伝いさせていただいた「とんかつの技術」が発売になりました!

とんかつの技術を、とことん掘り下げた本。

素材の下処理から、衣の素材や付け方、油の選び方や温度、揚げ方まで、シンプルな料理ながら細かな違いがたくさんあり、勉強になりました。

デザインもおしゃれで、本棚に置いておきたくなる1冊です。

よろしければご覧ください~

Sponsored Link

-おしごと
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

「週間女性」 お取り寄せスイーツ紹介してます

主婦と生活社「週間女性」の最新号にて、お取り寄せスイーツを紹介させていただきました。 毎年、年末の恒例企画のようでして、ほかに鍋や高級食材など、この時期らしいお取り寄せも掲載されています。 私は「フォ …

宮崎日帰り出張

取材で宮崎へ日帰り出張。 九州で日帰りって初めてでしたが、意外にできるものなのですね… 在来線で千葉とか茨城の遠方行くより楽なのかも。 合間をぬって連れてきていただいた有名なフルーツパーラーは、なんと …

no image

第二次コンビニコーヒー戦争!?

先日、allaboutにてコンビニコーヒーについて執筆しました。 “第二次コンビニコーヒー戦争”勃発!? 各社の最新動向をチェック コンビニコーヒー、 私もつい買っちゃう一人です。特に多いのは、ランチ …

「cafe-sweets」vol.195

8/5発売のカフェスイーツは、久しぶりのカフェ特集。 今春のリニューアル以来、最もインパクトのある表紙に仕上がりました。 カフェと他の業態のボーダーレス化が進んで、何をもって「カフェ」と定義するかが難 …

「中華そばNEO」

今月は、お手伝いしていたムック本の出版ラッシュ。 年明けから取り組んでいた、ラーメンの技術本「中華そばネオ」も、ようやく完成しました! 「中華そば」をテーマに、実力店にスープ、自家製麺、たれ、トッピン …

 

料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★
allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できます