フードライターrieの食日記2nd

20代で独立して10余年。2児のママでもあるフードライターの食遊日記

おしごと

【お仕事】とんかつの技術、発売!

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お手伝いさせていただいた「とんかつの技術」が発売になりました!

とんかつの技術を、とことん掘り下げた本。

素材の下処理から、衣の素材や付け方、油の選び方や温度、揚げ方まで、シンプルな料理ながら細かな違いがたくさんあり、勉強になりました。

デザインもおしゃれで、本棚に置いておきたくなる1冊です。

よろしければご覧ください~

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