フードライターrieの食日記2nd

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パン 手土産・ギフト

「ルセット」クラシックを聴いて美味しくなる、高級食パン

投稿日:2019年9月21日 更新日:

高級食パン食べ比べ、この日は世田谷の「ルセット」

パン好きはみんな知ってる有名店ですね。今年で創業20年というのが驚き!

見ての通りのサイズ&重量感…3斤3500円とお値段も張りますが、さすがの貫禄。

材料は、国産小麦、天然酵母、砂糖、塩のみと潔い。

バターや生クリームを使う最近トレンドの食パンとは、一線を画す感じで好きです。

キメが整っていて、焼き色もムラなくきれい。

いつもパンとおかずをのせるプレートにのせてみたら、パンだけでいっぱいに!

そう、ここの食パンはとても高さがあるのです。通常の1.5倍ほどでしょうか。

たった4つの材料と思えないほど、深いコクと旨み。天然発酵特有の甘味もあり、もちっと目も詰まっているので、どっしり重みのある印象。

昨今のパクパクいけちゃうミルキーな食パンとは全く別路線の、男気溢れる食パン。

味の濃いおかずをのせてタルティーヌにしても負けない個性は、この食パンの持ち味。

この食パンを20年前から出していたなら驚きしかない。

めったに食べられない存在ですが、とても印象に残るパンでした!

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