パン好きには知られるジャムの妖精ことクリスティーヌ・フェルベールさん。
フランス・アルザスの小さな村で、季節の果実を使って作られるコンフィチュールは、果実そのものの味を楽しめるものから、自由な発想で作られる素材の組合せが楽しいものまで実に種類豊富。
そういえば以前、ブログで紹介した「メゾン ベニコ」さんは、フェルベールさんのお店で修業したパティシエールの一人です。
新宿伊勢丹など一部の高級店で購入できるこのコンフィチュールが、全国の「アンデルセン」でも購入できるようになったそうです！
発売されるのは、イチゴとフランボワーズ、りんご（バニラ風味）、フランボワーズ（バラ風味）の3種。
わざわざ買いに行かなくても、近くのアンデルセンで買えるのは嬉しいですね。
この仕事を始める前は、ジャムってただ甘いだけ…というイメージでほとんど食べなかったのですが、果実そのものよりおいしいのでは！と思える本当においしいジャムにいくつも出会い、最近は大好きになりました。
引っ越しの際も、冷蔵庫のジャムの多さにびっくりしたほど（笑）
パンだけでなく、お菓子作りや料理にも幅広く使えるので、おいしいジャムは大好きです
