今日は、スペインバルでのレシピ取材でした。原稿が終わったら、夜はプリンの食べ比べです。 これはその一部なのですが、プリンって本当にたくさんの種類があってびっくりします…。食感も、とろとろや固いの、クリームと2層になってい...

渋谷「並木橋なかむら」、池尻大橋「KAN」など人気飲食店を多数手がける中村悌二氏がプロデュースした「分店　なかむら食堂」さん。食堂と謳っているように、居酒屋づかいも定食屋づかいもできる、懐の広さで人気を集めています。 特...

ここもとっくに紹介したと思っていましたが、紹介していなかったような気がするのでご紹介を…。 ドンク出身の店主がオープンした「ブーランジュリー　オーベルニュ」さん。 初めて取材に行ったとき、あまりにパンの種類が多すぎて、メ...

妹が宮古島からおいしい黒みつを送ってくれたので、バナナとヨーグルトと合わせてアイスを作りました。 お店で食べるようななめらかさは出ませんが、手づくりならではの素朴な感じでアリですね！ 何よりたっぷり食べられるのが嬉しかっ...

久しぶりのパリヤさん。 ちょっと来ないうちに、春らしいフレーバーがたくさん！！ 選んだのは、「モンブラン（もうすぐ終わっちゃいそうだし）」と、「抹茶と桜のケーキ」。試食でつけてもらったのは「塩小豆」だったかな。 新人さん...

恵比寿に昨年3月にオープンした「雨後晴」さん。この店名…やっぱりミスチル？？行きたいな～と思っていたら、取材で行く機会に恵まれました♪ お店の売りは、契約漁港から仕入れる鮮魚。千葉・天津小湊、島根・浜田、神奈川・三崎など...

荻窪にある、小さなマレー料理レストラン「馬来風光美食」さん。オーナーのエレンさんは、とにかくキュートでかわいい取材で伺って、すっかりファンになってしまいました。 マレーシア料理って、同じアジアでもタイやベトナムに比べて日...