今日は、朝から国立で蕎麦打ちの取材。 締切に追われる今週、寝落ちしてしまったツケがまわり、昨日は1時半に起きて朝まで執筆。 保育園への送迎を主人にお願いし、7時の電車に乗って国立へ。 少し早く着いたので、駅前でしばし一休...
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「ラザニ屋」夢のラザニア専門店
ラザニア、お好きですか？ 我が家は、みんなの大好物。 ですが、手間がかかるので手作りはなかなかハードルが高いもの そんなラザニア好きにおすすめしたいのが、なんとラザニアの専門店。 高円寺の商店街から脇道に入ったところにあ...
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「香家」夏は辛い料理がいいね
みなとみらいの子連れランチ。 できるだけランチ代は節約したい、でもゆっくり座って食べたい、できれば待ちたくない、という我儘を満たしてくれるお店はなかなかなくて。 最近は、ワールドポーターズの「聘珍樓sario」が、いつも...
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お祭りごっこ
年長さんになり、保育園のお友達同士で遊びたい！という希望が増えてきた娘。 マンション、保育園の夏祭りを終えましたが、家でもなにかできないかなと思い、おうちで夏祭りごっこをしました。 娘に何をやりたいか聞いて用意したのは、...
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「クルミドコーヒー」熱烈なファンを生む、圧倒的な世界観
和食店の取材の打ち合わせで、初めて降り立った西国分寺。 近くにこの外観を見つけて、店名だけは知っていた人気カフェがこんなところにあるのだと喜ぶも、この日はあえなく定休日。 そこで取材の日に、ちょっと無理して立ち寄ってみま...
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専門料理2018年8月号
専門料理最新号、執筆させていただきました。 今回は、開業特集。 やってよかったこと、やっておけばよかったこと、成功と失敗を根掘り葉掘りインタビューしています。 毎年数えきれないほどの飲食店が誕生していますが、そのうち足を...
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「path」新しいレストランのかたち
渋谷「ビストロロジウラ」のオーナー原さんと、トロワグロ本店でシェフパティシエを務めた後藤さんが作った新しいかたちのレストラン「path」。 フレンチだけど、モーニングもランチもやっていて、パンもお菓子もテイクアウトできる...
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「エスパルセットハニー」高貴で繊細で、めちゃくちゃ美味しい
お仕事でいただいた、キルギスのはちみつ。 取材中、「これほしいなー」って顔に書いてあったんだろうな だって3000円もするんですもの。 一瓶恵んでくださった担当者さんに感謝です。 この「エスパルセットハニー」は、標高の高...
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「アデリータ」いつのまにか、子供も好きな店に
綱島を代表する名喫茶店、アデリータ。 名物のスパゲッティグラタンは、いつしか娘の好物に。 お子さまランチが乗り物のお皿にのせられて運ばれてきて、食後に小さなクッキーを出してくれたりするのも、テンションが上がるポイントらし...
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ワイン会と、歓喜のそうめんスライダー
三連休、大人の楽しみは、ワイン会。 今回は、夏に飲みたいシチリアワイン とくに、レモンのようなすっきりとした酸味の白ワインは、今の季節にぴったり！ みんなの手料理も、いつもながらおいしく。 私...
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