お手伝いさせていただいた「とんかつの技術」が発売になりました! とんかつの技術を、とことん掘り下げた本。 素材の下処理から、衣の素材や付け方、油の選び方や温度、揚げ方まで、シンプルな料理ながら細かな違いがたくさんあり、勉...
...子連れ日帰りスキーに行ってみた感想
三連休の最終日。 川崎からの日帰りバスツアーで、お友達家族とスキーに行って来ました。 訪れたのは、昨年と同じ富士見パノラマリゾート。 フルレンタルにしたので、レンタルコーナーが混んでいるのは覚悟していましたが…到着してか...
...happy valentine!
今年のバレンタインも平日。 三連休に作るのを忘れていて、当日になり「今年も作ってお友だちにあげたーい」という娘のリクエストを叶えるべく、保育園帰宅後にお菓子作り。 娘はクッキーにお絵かきしたい、といっていたけど、大人の事...
...「成城石井 大崎ゲートシティ店」open!初登場のフードカートは、成城石井のエッセンス満載
2/8オープンとなる成城石井大崎ゲートシティ店の内覧会へ。 この店舗最大の特徴は、成城石井初の試みとなる「フードカート風スタンド」が設置されていること。 このカート、実は成城石井幹部候補(と自社で説明)の若い社員が、アメ...
...【お仕事】cafe-Sweets vol.192
ほぼ毎号、お手伝いさせていただいている柴田書店のカフェ-スイーツ。 2月5日発売号では、注目のパン職人にフォーカスを当てた特集。 30年前、いや10年前と比べても、ベーカリーに並ぶパンの種類って明らかに変わってきているな...
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