駅前開発の進む東戸塚に、今年3月にオープンしたパティスリー。 オーナーシェフは、ルコントで5年間修業ののち、渡仏。 2年間の修業を経て、帰国後は、「ザ・ペニンシュラ東京」、戸塚「カナール」にて修業ののち、独立をはたしまし...
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「クチューム」パリの人気コーヒーショップが上陸
パリで人気のコーヒーショップ「クチューム」が、日本に上陸。 日本でパートナーシップを結んだのは、「エディフィス」などのファッション事業と、「JSパンケーキカフェ」などの飲食事業を展開するベイクルーズ。 長らくパンケーキと...
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「パドラーズコーヒー」日本初！スタンプタウン正規取扱い店
以前、参宮橋の「タルイベーカリー」を取材した際に、お隣の「ライフサン」の1角にオープンしていた「パドラーズコーヒー」。 アメリカ・ポートランドで大人気のコーヒーショップ「スタンプタウンコーヒー」の豆を、日本で初めて扱う正...
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「月和茶」キレイになれる！？台湾スイーツ
以前、「アジアンスイーツがブーム！という記事を担当した際に訪れた、吉祥寺「月和茶」さん。 台湾茶を気軽に楽しめるカフェとして、評判のお店です。 場所は、東急の裏あたり。 階段をのぼった2階にあります。 台湾茶は、スタッフ...
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「パーネ エ オリオ」ハイセンスなイタリアパン専門店
以前のブログで、「イタリアパンがブーム！」という内容で、江戸川橋の「アルタムーラ」をご紹介しましたが、素敵なイタリアパン専門店をもうひとつ。 護国寺の「パーネ エ オリオ」さん。 HPからしておしゃれ！ 築90年の古民家...
...「ソロ活の達人」アップです！
今月から担当させていただいている、「レッツエンジョイ東京」のサイトが公開になりました～。 タイトルは、「ソロ活の達人」。 一人時間を素敵に過ごす達人たちが、おすすめの一人時間スポットを紹介するサイト。 私はひとりごはんに...
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人気店のレシピが満載！「ケークシュクレ ケークサレ」
お世話になっている柴田書店さんからまた、素敵な本が発売になりました。 ケークシュクレ ケークサレ。 甘いケークと、おつまみケークのレシピ本です。 登場するのは、どこも人気のパティスリーばかり。しかも手順写真つき。お店で人...
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「マダレナ」函館みやげの素朴なお菓子
先日、北海道へ行ってきた父のお土産のひとつが、トラピスチヌ修道院の「マダレナ」。 父が北海道出身のため、毎年のように北海道へ帰省していた我が家では、ほとんどの北海道名物は食べ尽くした感があり。 函館のトラピスチヌ修道院の...
...今月のおしごと ２０１４年９月
毎月このタイトルを書くたびに思う…。 １ヵ月、どんだけ早いんだ！！！ 今月はちょっと落ち着きそう～と余裕かましていると、なんやかんやでやることが増えていき、気づけばあたふたあたふた…。 もう少し落ちついた日常を送りたいな...
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「森八」金沢の老舗和菓子
ある日のおやつは、金沢「森八」さんの和菓子。金沢で江戸時代に創業し、市内数店舗のほか関東の百貨店にもいくつかお店を構えています。 急いで買ったので、種類の違うものをバラバラと。 一番のお気に入りは、この時期だからかやっぱ...
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