取材先にお土産でいただいた「megan」の焼き菓子。 お店は、2018年9月にオープンした渋谷ブリッジ内にあります。 お店のコンセプト(HP引用)は、以下の通り。 クラシックで遊びの効いたパティスリーと、姉妹店で朝焼き上...
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お別れ遠足
先日は、保育園のお別れ遠足でした。 娘の園では、保護者の負担を軽減するためか親子で参加する遠足はほとんどなくて(食育イベントや保育参加は結構あるけど)。 また園最後のイベントということもあり、親子でわくわく当日を楽しみに...
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専門料理2019年3月号
専門料理の最新号は、「前菜」特集。 特集と、連載の一部を執筆させて頂きました。 もう幾度となく取り上げられている特集の切り口ですが、それだけ料理人にとっては創意工夫しがいのある料理であり、個性が現れる皿なのだと思います。...
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卒園記念photo
保育園生活も、いよいよあと1ヶ月。 先日、仲良しの保育園のお友達と、スタジオで卒園記念の撮影をしてきました。 お友達に教えてもらったスタジオで「フレンドプラン」というものがあり、3家族、または子供5人まで一緒に撮影してく...
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「chocolaphil」BAKEの新ブランドはチョコレート菓子専門店！
行列のできるチーズタルト専門店「ベイクチーズタルト」や、アップルパイ「RINGO」など人気のスイーツショップを展開するBAKEの新業態「ショコラフィル」が、2月1日、自由が丘駅前にオープン。 レセプションにお邪魔させてい...
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「パリセヴェイユ」最高のクイニーアマン
カロリーの化け物、クイニーアマン。 大好きなんですが、売ってるお店が意外に少なかったり、しなしなしてたり。 なかなか理想的なクイニーアマンを買えずにいたのですが、久しぶりに買ったパリセヴェイユのクイニーアマンは、やっぱり...
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「大角玉屋」元祖いちご大福
いちご大福の元祖という新宿大角玉屋(おおすみたまや)のいちご豆大福を、お土産にいただきました。 レトロなパッケージとパンフレットが郷愁を醸します。 四谷三丁目での取材の際にいつもお店の前を通っていて、「いちご大福」の貼り...
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「クロスロードベーカリー」ホームメイドすぎて憎めないクッキー
恵比寿西の五差路にあるクロスロードベーカリー。 サンドイッチハウスの先駆けであるファンゴーが手掛けるカリフォルニアスタイルのベーカリーダイナーカフェ。 昨年、ヒカリエの地下にも店舗ができ、パンが買いやすくなりました。 子...
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悪魔の美味しさと話題のいちごウイスキー、我が家もハマってます
酒好き主人が前々から「これ作りたいからいちご買ってきてよ」と言っていたのが、いちごをウイスキーに漬け込んだこちら。 ニッカウイスキーのページにも作り方がある通り、近年ウイスキーメーカーも推奨している飲み方のひとつがこの「...
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専門料理3月号
専門料理3月号は、前菜特集。 ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションの関谷シェフと、リニューアルした東京會舘「プルニエ」シェフに就任した松本シェフの取材を担当させていただきました。 関谷シェフは、前菜について、料理を深堀り...
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