独特の甘みをもつ酒種生地を使った 豊富なあんぱんのバリエーションでおなじみの老舗「銀座木村屋」。 その新宿伊勢丹限定商品が、「黒蜜きなこあんぱん」179円。 きなこ好きにはネーミングからしてたまらない。 中に黒蜜ときなこ...

ある日の夕飯は、タコライスと冷や汁。日本ならではの、異色な組合せ(笑) 実は先日、楽だから素麺にしようとしたら娘の大泣きが始まり… 結局、オットの分と別々にゆでて一人ずつ食べる…という 逆に面倒なことになってしまってしば...

先日、出産祝にといただいたのは、久が原のパティスリー「ラ・スプランドゥール」さんのギフト。 住宅街で正統派のフランス菓子を提供しているお店で、芯の通ったぶれない菓子づくりの姿勢を貫く、大好きなお店のひとつです。 とりわけ...

恵比寿で、6皿4250円という破格のおまかせフレンチを提供し、 予約困難な人気店となっている、「ビスロト間」。 その姉妹店として、シェフの表 成治氏が独立し、 2012年6月に開業したのが、「レストラン間」。 しかもお値...

「ALMA」、「夜木」などを展開するコンセプション が 2012年12月にオープンした、新業態の「ミート＆ベイカリー」。 仙台発の企業ですが、立ち飲み全盛期に 仙台の「オッジドマーニ」を取材したのはもう7年近く前。 まだ...

先日、横浜を歩いていたらこんなポスターを発見！ 「ステラおばさんのクッキー」、 駅の売店でおなじみですが イートインの店舗もあったのは知りませんでした…。 しかも食べ放題700円って 調べてみたら、関東ではこの横浜店だけ...

麻布十番での取材のついでに、 以前から行きたかった「ハドソンマーケットベイカーズ」 さんへ。 ケータリングなどでアメリカンスイーツを提案してきたおおつぼほまれさんが 2012年にオープンさせた、NYスタイルのベーカーズカ...

新しい店が根づきにくい池袋西口で、バル文化を花開かせるきっかけを担った「アガリコ」。 一度取材で伺いましたが、そのコストパフォーマンスはこれまで取材してきた人気店と比べても圧巻！でした。 写真はずいぶん昔のものなので、参...