「 月別アーカイブ：2018年08月 」 一覧

「焼肉店」で取材させていただいた、新小岩の「炭火焼肉 矢つぐ」。 ホルモンの人気店「ぶち」で修業されたご兄弟が開いたお店です。 なので、焼くのはロースターではなくもちろん炭火！ 焼肉店でも、均一に火が …

「地元のごちそう国分寺・国立」で取材させていただいた一軒。 インドカレーに魅せられ、「シターラ」「コチンニヴァース」、「アンジュナ」などの名店で経験を積み、単身インドでも修業した店主・須田さんが、地元 …

水戸のパティスリーコサイでスーシェフを務めたのち、森永商事でテクニカルアドバイザーに就任。 クープデュモンド2017では日本代表の一員として銀賞に輝いた植崎義明シェフが、2018年5月、地元である茨城 …

反町駅を出て右、交差点の角に目立つ「オグラベーカリー」の看板。 かつてここで祖父が営んでいたベーカリーをいつか再生させたいと、「ジョエル・ロブション」や「ディーン&デルーカ」などで修業を終えた …

お手伝いさせていただいた地元のごちそう 国分寺・国立、完成しました！ 普段はお堅い専門誌をやっていますが、こういう一般向けの雑誌では、また違ったお話をお店から聞くことができて楽しかったです。 とくに、 …

今日から東京ビッグサイトで開催されているシーフードショーに行ってきました！ 途中、お世話になっている広報さんに偶然出会い、「こんなところにまでいらっしゃるんですね！」と驚かれてしまった(^^; 最近は …

今年の誕生日の食事会は、春日の「和多遍」さんへ。 1947年創業。4代目は留学経験があり英語での対応も可能だそうで、新時代の店作りにも挑戦しています。 ミシュランのビブグルマンも獲得しており、お店もき …

子供たちが祖父母の家へお泊まりの夜、久しぶりに映画館へ。 話題の「カメラを止めるな！」を観てきました。 主人のセレクトだったので、なんの前情報もなく見たのですが、逆にそれがよかった！ 中盤まで全然スト …

2018年7月、セブンイレブンのスムージーがリニューアル！ 日頃All Aboutコンビニスイーツガイドとして活動していることもあり、新旧のスムージーを送ってもらいましたので、飲み比べてみました。 右 …

  精がつく食べ物として明治時代から愛されてきた東京の伝統料理「桜鍋」の老舗「みの家」は、東京の深川・森下に1897年（明治30年）に創業。現在は5代目が当時の味を受け継ぎつつ、暖簾を守って …