梅島の人気パティスリー「ラヴィアンレーヴ」。 オーナーシェフの北西さんは、マンダリンオリエンタルホテルなどで修業。 ジャパンケーキショーのコンクール優勝経験もある実力シェフです！ カフェスペースを併設しており、夏は店内で...
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専門料理7月号
ここ1～2年、ありがたいことに、専門料理でも定期的にお声がけいただけるようになりました。 最新号は、肉料理。 和洋中どのジャンルでもメイン料理の定番であるからこそ、オンリーワンの魅力が求められる。 専門料理は、私がこれま...
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「ダンデライオンチョコレート鎌倉」美味しくておしゃれなショコラでひと休み
鎌倉での取材。 お昼を食べ損ねそうなので、取材前に糖分チャージすべく、駅前のダンデライオンチョコレートへ。 鎌倉店限定のクロワッサンを頼むか悩みましたが、スパイスの入った「ミッションホットチョコレート」をオーダー。 広々...
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「HiO ICE CREAM」国産素材にこだわり！自由が丘の新しいアイス屋さん
自由が丘に2019年4月にオープンしたばかりのジェラートショップ、「Hio icecream」。 経営などは、こちらのリリースに詳しく書かれています。 店舗はガラス張りの厨房が半分以上を占めており、まるで研究所のような雰...
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「エチエンヌ」ピスタチオとベリーのキュートなケイク
取材でうかがった新百合ヶ丘「パティスリー エチエンヌ」で購入したおみや。 私の大好きなピスタチオとベリーの組合せのケイク。見た目が可愛い～ ピスタチオのパウンドケーキのなかに、苺のパートドフリュイ。 表面のサクサクは、ク...
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アングランパの素敵焼き菓子
近所のお友達から帰省土産にいただいた、アングランパの焼き菓子。 私の好みを察して、さらりとこういうセンスのよいお土産を買ってきてくれるところが素敵。 さいたま新都心、なかなか行けないのでとても嬉しかった！ 私もそんな素敵...
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「TEN-TON」美味しいチーズケーキをお取り寄せ
お手伝いさせていたいた「カフェ-スイーツ」にて紹介した、お取り寄せチーズケーキの「テントン」。 創業は2004年。 工房は奈良にあり、チーズケーキは基本的に1種類、販売はお取り寄せか出張イベントのみ。 そのストイックさが...
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「ルルメリー」メリーチョコレートのおしゃれなプチギフト
メリーチョコレートから、2017年10月に誕生した新ブランド「ルルメリー」。 SNS映えするレトロ可愛いパッケージと、買い求めやすい価格のバランスが絶妙で、人気を集めています。 ルルメリーの商品は、食べきりサイズの丸いガ...
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「The SUN LIVES HERE」三茶のチーズケーキカフェ
世田谷みやげにも選ばれている、三軒茶屋の「cafe the sun lives here」のチーズケーキ「CHILK」。 可愛いビンに入ったなめらかなチーズケーキ。2種のベイクドチーズケーキの上になめらかなレアチーズケー...
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「雪菓」天然氷のふわふわかき氷
週末、池袋西武で開催されている全国味の逸品会に行ってきました。 子連れなのでざざっと見た限りですが、そこそこの混雑度で、昼過ぎなのに売り切れの商品もいくつか。 ここでデザートを食べよう、と思って来たので、娘が食べたいとい...
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