浅草は東京随意の観光名所(とくに外国人観光客にとっては)であり、有名な洋食店の宝庫ですが、なかでも実直に商売をしていると感じる良店が、ここグリルグランド。 創業は昭和16年。 雷門から少し離れた観音寺裏にあり、落ち着いた...
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「ローソン」季節のショートケーキ、秋はぶどう！
季節ごとに旬のフルーツを使ったショートケーキを販売しているローソン。 メロンやマンゴーに続き、8月末～は、ぶどうのショートケーキが登場。 このシリーズは発売されるとよく食べていますが、フルーツをいかしたシンプルなデザイン...
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東京サマーランド！攻略方法もお伝えします
世間では夏休み最後の週末、東京サマーランドに行って来ました。 雨予報だったので延期するかかなり迷いましたが、室内プールだけでもそこそこ遊べるし決行！ 結果的には、夕方まで晴れたので行ってよかったです。 普段よりは空いてい...
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「アンヌ国立スイーツ」焼きっぱなしの焼き菓子も人気
南武線谷保駅から徒歩10分ほどの場所に「アンヌ国立スイーツ」。 「フジウ」、「アンプチパケ」というフランス菓子の名店を経て、六本木「ココアンジュ」でシェフを務めた宮野シェフが2018年4月にオープン。 生菓子は15点くら...
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「すし岩澤」目黒の住宅街で高級鮨
SEから転職し、「すし斎藤」で修業された岩澤さんが2016年にオープン。 店内はカウンター8席のみ。 不動前の落ち着いた住宅街にあり、近隣の上品なお客さんが多いそう。 おまかせは18000円～。 最初に握りが一貫だけ出さ...
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「俺のbakery&cafe」行列の高級食パン、武蔵小杉に出店！限定食パンも
恵比寿で行列をなしていた「俺のベーカリー&カフェ」が、2018年8月3日、武蔵小杉グランツリーにオープン。 月末の平日14時半頃前を通ると、行列はなし。 カフェの待ちは一組。 限定食パンは売り切れのものもありまし...
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「patisseri」新創刊！
お手伝いさせていただいた柴田書店の新シリーズ「パティシエ」が創刊になりました。 昔、同社から発行していた製菓の専門誌「ケーキング」の現代版とでもいいましょうか。 第一特集のテーマは「香り」。 プチガトーにおける香りの表現...
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「矢つぐ」新小岩で旨い焼肉&ホルモン
「焼肉店」で取材させていただいた、新小岩の「炭火焼肉 矢つぐ」。 ホルモンの人気店「ぶち」で修業されたご兄弟が開いたお店です。 なので、焼くのはロースターではなくもちろん炭火！ 焼肉店でも、均一に火が入り客席も煙くない無...
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「ダバ☆クニタチ」繊細で香り高い南インドカレー
「地元のごちそう国分寺・国立」で取材させていただいた一軒。 インドカレーに魅せられ、「シターラ」「コチンニヴァース」、「アンジュナ」などの名店で経験を積み、単身インドでも修業した店主・須田さんが、地元である国立で開業。 ...
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「ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル」世界コンクール受賞歴のあるシェフが、つくばで独立
水戸のパティスリーコサイでスーシェフを務めたのち、森永商事でテクニカルアドバイザーに就任。 クープデュモンド2017では日本代表の一員として銀賞に輝いた植崎義明シェフが、2018年5月、地元である茨城での開業を果たしまし...
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