先日行われたローソンの新商品スイーツ発表会に参加してきました。 まずは、ヒットを続けている「バスチー」好調の背景について。 プレミアムロールケーキが発売されたのが2009年。 その後、「ぎゅっとクリームチーズ」など人気商...
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「cafe-sweets」vol.195
8/5発売のカフェスイーツは、久しぶりのカフェ特集。 今春のリニューアル以来、最もインパクトのある表紙に仕上がりました。 カフェと他の業態のボーダーレス化が進んで、何をもって「カフェ」と定義するかが難しい時代に、あえてカ...
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「ふぐよし」綱島の格安ふぐ専門店
綱島駅前の地下に、安ーいふぐ専門店がありまして。チェーン店でもなさそうだし、、、とずーっとずーっと気になっていたのですが、ついに先日、保育園のママたちと行って来ました。 と言うのも、1年がかりで取り組んできた卒園アルバム...
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「lamb ne(らむね)」16種類以上の部位が揃う、新感覚&おしゃれラム焼肉
お世話になっているオペレーションファクトリーさんの新店舗、「lamb ne(らむね)」にお邪魔してきました。 ヘルシーな肉として、日本でも人気の羊。 世界的に食べられている食肉である反面、日本ではまだジンギスカンやレスト...
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「宝寿茶」美味しく飲める野草茶。
お土産でいただいた宝寿園の野草十八茶。 本店は飯田橋にあり、もとは料亭が食後に出していたお茶を商品化したものだそう。 陰陽五行説に基づき、18種類の素材がブレンドされています。 入っているのは、ハトムギ、甘草、ドクダミ、...
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「アンビグラム」鎌倉ティータイム
鎌倉での取材終わり、久しぶりにアンビグラムへ。 ピスタチオとグリオットのサントノーレと、ハーブティーをいただく。 ここは、シェフこだわりの中国茶やハーブティーもおいているので、お茶も楽しめるのが嬉しい。 パティスリーカフ...
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よじごじdays出演
7/10、テレビ東京よじごじdaysの「夏のデパ地下グルメ」のコーナーに出演させていただきました。 紹介したのは、新宿京王のおすすめ3品。 個人的な推しは、１位の「肉の匠いとう」のユッケ風ローストビーフ！ ユッケ風のパン...
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するする切れて気持ちいい！匠のパン切りナイフ
先日、我が家にやって来たパン切り包丁。 主人が最近まで手掛けていたこちらの本にも紹介されているもので、とにかく切れ味がいいと話題。 (と、ちゃっかり本も宣伝。皆さま買ってくださいね) このパン切り包丁の開発を手掛けたのは...
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「これからのイタリア料理。」
柴田書店より、イタリア料理の技術本これからのイタリア料理。が発売になりました。 私が取材担当させていただいたのは、 ヴォーロコズィ 西口シェフ イ・ルンガ 堀江シェフ プリンチピオ 根岸シェフ ステッソ エ マガーリシッ...
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5大シャトーがグラスで飲めて、トリュフや黒毛和牛などの高級素材も！成城石井のワインバーが渋谷に旗艦店open
成城石井が展開するワインバール バーラ ヴァン サンカン ドゥの7店舗であり、旗艦店と位置付けるワンランク上のお店が、7/10、渋谷マークシティにオープン。 これまでの店舗より、レストラン色を強めたお店で、広々とした店内...
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