アマムダコタンの姉妹ブランド「ダコー」の新店「daco？」が、9/11に駒沢通りにオープン。ダコーは、昨年秋に開業した1号店の桜新町店から始まり、2024年に入ってお茶の水、福岡、中目黒と続々オープン。それぞれコンセプト...
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「ゴルジュ」反町の人気パン店
横浜で好きなパン屋と言われたら、最近おすすめしているのはここ、ゴルジュさん。 この日は、お友達と午後のスイーツタイムで、ブリュレ風のクリームパンと、カフェラテをチョイス。 コーヒー豆は、三軒茶屋のオブスキュラのものなので...
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「トラスパレンテ」現在7店舗！絶好調の人気ベーカリー
年1回発行しているベーカリーブックの取材がスタートし、合間にカフェやレストラン、羊料理…頭がぐるぐるしそうな6月。 この日は、中目黒の「トラスパレンテ」で取材。 帰りに、家族のお土産にパンを。 オーナーシェフの森さんは、...
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「ル・プチメック」大好きなお店でひと休み
この日の取材は、日比谷のル・プチメック。 少し早めに着いて、ブレイクタイム。 パリふわのパンオショコラ、一口かじってから店内のトースターを発見しました…温めて食べたらもっと美味しかっただろうに。 苦味と酸味を感じるチョコ...
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「しロといロいロ」パンエス新店レセプション
おしゃれな店づくりと、ふわふわの食パンで作る鉄板フレンチトーストが大ヒット。表参道で行列を作る「パンとエスプレッソと」の新店舗が、代官山にオープン。 内覧会にお邪魔してきました。 店名もまたおしゃれ！ 今回は、テキスタイ...
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「ル・プチメック日比谷」大好きなパン
大好きなパン屋は、と聞かれたら、真っ先に答える「ル・プチメック」。 日比谷に移転して、新宿よりも広くなって、カフェも広々したのは嬉しい。 打ち合わせ後、取材前の軽めのランチでサンドイッチ。 定番のカスクルートも美味しいけ...
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「レブレッソ」トーストがたくさん！大阪から来た食パン&コーヒースタンド
打ち合わせで、武蔵小山の「レブレッソ」へ。 大阪鶴橋で人気の食パン&コーヒースタンドが、関東に初進出したお店。 本店は2014年に開業しており、武蔵小山は2018年7月オープン。 武蔵小山という選定が、なんとも心...
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