この日の取材は、日比谷のル・プチメック。 少し早めに着いて、ブレイクタイム。 パリふわのパンオショコラ、一口かじってから店内のトースターを発見しました…温めて食べたらもっと美味しかっただろうに。 苦味と酸味を感じるチョコ...

ワインに目覚めて以来、夕食の食卓にパンがのぼる機会が増えました。 美味しいパンと生ハム、サラダ、チーズがあれば幸せ。 この日は、主人のお土産で「トリュフベーカリー」のパン。 門前仲町と三茶に店を構える人気店。 左奥から、...

お手伝いさせていたいた「カフェ-スイーツ」にて紹介した、お取り寄せチーズケーキの「テントン」。 創業は2004年。 工房は奈良にあり、チーズケーキは基本的に1種類、販売はお取り寄せか出張イベントのみ。 そのストイックさが...

メリーチョコレートから、2017年10月に誕生した新ブランド「ルルメリー」。 SNS映えするレトロ可愛いパッケージと、買い求めやすい価格のバランスが絶妙で、人気を集めています。 ルルメリーの商品は、食べきりサイズの丸いガ...

仕事柄、数えきれないくらいのお菓子屋さんを取材してきた中で、ひとつの理想形と思うお店が柴又の「お菓子屋ビスキュイ」。 パティスリーでなくお菓子屋、と謳っているところにお店のポリシーがよく現れていると思うのですが、恐らく都...